AndréSoltner餐厅Lutèce
照片:WaringAbbit/Getty图像
考虑下一段从纽约时报故事餐厅噪声
本地餐厅噪声正变得越来越烦人,导致纽约餐厅震耳欲聋、头分博爱的两个主要因素是房地产高价和设计趋势向内嵌配有金属天花板、裸楼和玻璃面板及镜面墙板
看着它,人们可能会被原谅 认为故事是在过去几年里写成当然,它实际上出自一个故事传奇食品作家Mimi Sheraton发布重回1981年2月时端批评者也得出这个结论 : Restarates应减少贪心, 允许表间更多空间并满足较低利润
呼声仍然耳熟,几十年来人们似乎都因许多同餐方面而沮丧:高价、太小部分、优先创新和翻表餐饮主厨,当然还有-时时噪声问题.
AndreSoltner传奇Lutèce等餐厅在60年代和70年代期间常常被视为纽约最重要的餐厅-市当前行业领袖集合-斑点猪,维尔德中任莫福库斯很明显 饭场开过变换得有点多
本周早些时候,Grub编辑Alan Sytsma、Sheraton纽约评论家Adam Platt召集卡罗塔万岁深入探讨这个话题(和一盘油炸卡拉马里),探讨现在开餐厅有多难-破坏者-非常-以及餐厅评论家的作用-为什么有这么多人讨厌星系通过iTunes监听或直接下打
