Andrew Carmellini表示:「我可能有15或20个名字贴上标签,首创标志巴普里米即2007年时他最新餐厅名 ) “Naming可能是餐厅孵化过程中最难的部分 ”,主厨继续顺序说下,我带100个名字来表边 并把表分解和餐厅一样,没有完美名称行进图。” 可能没有行进图,但最近似乎越来越多的所有者正在转向一个具体计划:简略、隐式词对大多数英语者没有内在意义-无稽名词
纽约自大餐厅历史 莫巴或巴波或dorsia趋势似乎在过去几年加速 越来越多的地方使用相似名称一字二或三个音节 多元音 往往以一结尾a/:爱斯特拉,皮奥拉市,全农达,对比度,巴切塔.名声可能指名道姓Bla'Blabla东西义大利语或丹麦语或另一种外国语言,但多半听起来很好听有一种永无休止的吸引力 因为他们不指任何特定时代或地点 并简单到可以嵌入餐厅思想
Bobby Flay说,“我喜欢短和甜的东西”,他选择加藤并补充称他喜欢这个名字 因为它翻译成猫西班牙语版并难理解这些词的意思,"我不知道是什么诺马表示它是世界上最好的餐厅
和足够的厨师谈餐厅名称, 和坏疽性口味实出 很多哥本哈根餐厅的成功似乎正是这个命名趋势扎根的一个原因看一看布兰卡市,阿尔代亚市,阿斯卡市,对比度或偶数阿尔马特洛杉矶所有点名 你可能调用诺马伊什市.
Flay认为这些名称本质上毫无意义, 对取名者来说,这是绘图中的一部分:名称可以多种方式解释。声音模糊意大利语或北欧语或西班牙语名不连接太特殊 表示餐厅能创建身份 不基于字面性取名类帝国饼干或Shalom日本概念变得有些僵硬
法比安范豪斯克说名对比度实际餐厅进化时只发现真实意义 : “一开始它无关紧要,真的,但后来,当我们实际有空间时,名称开始成形:两个思想相冲突以形成别的东西。”
Estela合伙人Thomas Carter和IgnacioMattos选择餐厅名完全是因为它可应用Mattos南美遗产或Carter基辅家族根听上去像是来自我们两个背景中的任何一个 卡特说Tourbilon中名胜出, 即手表机制, 因现可见的理由被丢弃(卡特说:「我甚至无法发音 ) 。Estela具有历史意义:在它成为Knitting工厂前,咖啡馆名就在空间中
John Fraser说,“不可能正确命名餐厅”,他最新的餐厅纳契萨市命名者为André Balazs牛仿佛点名子 天知道混淆它的意思 帮助人们记住它
