最近几周最佳突发食品新闻黄油恢复并比以往更好(或东西-我们不完全确信这是健康食品,丰盛时间: 纽约餐厅富含脂肪值你值, 提供下层黄油uni语.来庆祝黄油大回潮 格鲁布在全城捕集13个富美黄油
参保
菜鸟浸泡龙虾Roe Butter
布莱斯人喜欢Kriemhild奶牛农场草地黄油:北端生成并慢化低水平, 水分减少,高85%脂肪含量令龙虾菜品味更丰富
海陆
菜鸟un-Butteast
CamilleBecerra主厨快速化为签名菜盘,主厨内部培养奶油并混合海胆uni黄油用厚冷卷发 配菜菜菜
对比度
菜鸟博尼托巴特
Jeremya Stone和Fabian vonHauske过去提供黑黄油加洋葱盐,
黄油加苏格兰
菜鸟派特全派
Allison Kave和Keavy Blueher使用欧洲式高波纹牌像普鲁格拉他们的波旁语波尔格人派 和hoo-fly派Kave建议Kriemhild直接进餐(比起烘培不多)。
阿特拉
菜鸟家制面包和黄油
Matthew Lightner用用Winnimere奶酪制作的老黄油贾斯珀山农场.结合干酪和奶油巴特特基尔山谷两周后除稀并混合成黄油黄油并发年长至少再过一周后它到达表
新菜厨房和表
菜鸟:弧度
黄油稀疏这个健康驱动餐厅, 但当Marissalippert使用时,滑雪springs树莓文化黄油以两片自制复合黄油为基地-一片土族阿勒颇辣椒和柠檬以紫菜草都配上萝卜
Luksus
菜鸟:变迁
Daniel Burns表示他使用并爱Sunrise家庭农场黄油,Ithaca生产寻找盘子像鸡蛋黄和苏格力生菜或,如果你幸运,传播 Burns杀手面包课程
额外趣味
菜鸟Unit Butter
威廉斯堡海鲜餐厅使用本地制作伊萨卡牛奶奶油为unit黄油基础-并用康涅狄格式大蒜喷槽龙虾卷
法式路易
菜鸟:烟沙丁
新波鲁姆山餐厅自家制作杜尔斯黄油,从罗得岛衍生出海菜折叠成软化黄油完全可以传播黑麦吐司 并用熏鱼
皮奥拉市
菜鸟monkey带海藻黄油
克丽丝西波龙家制作调味海草奶油光是那还不够 热Parker家式面包 也配有开花迷迭香拉奎西亚华达市
现代
迪什语 :变迁
Danny Meyer严肃对待黄油:他的厨师使用欧洲式牛奶油佛蒙特Creamery盐含量比典型盐黄油低得多(显然它能增强“农新口味”。款待之王还提供山羊奶油明堡市加利福尼亚州:无贪心、富含奶油、略微“hazernuty”,并完全适合不耐乳糖餐厅
高元元
菜鸟: Radish黄油
David Chang是下级黄油先驱之一:他的苏斯大厨Josh Pinsky在家制作萝卜黄油,加辣椒和coriander并用自制番茄面包服务
制片室
菜鸟离Menu骨髓黄油
也许是最美黄油:除马特·兰伯特用三种自制面包(Sourdough、bake-chedar和多叉石)提供的新黄油和烟盐外,他还制作脱菜单黄油混合骨髓,以及鸭和培根脂肪黄油本身来自Finger湖本地奶品Ithaca Milk
