莎拉·格伦伯格和托尼·曼图亚诺Spiaggia将招待田纳西州备受赞誉的大厨杰森黑莓农场一场名为“田纳西的托斯卡纳和松露”的松露晚餐。
显然，六道菜的菜单上既有托斯卡纳的松露，也有来自田纳西州的松露，晚宴前会有一个招待会，提供开胃菜和葡萄酒。菜单上的每道菜都有意大利葡萄酒的选择，由斯皮亚吉亚的侍酒师，杰森·卡伦。所有这些活动将于1月17日下午6:30举行，詹姆斯比尔德基金会(James Beard Foundation)会员的价格为175美元，普通大众的价格为200美元。所得收益将捐给詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)，并可致电Spiaggia购买。看看下面的菜单和搭配吧。
詹姆斯·比尔德晚宴的Spiaggia和黑莓农场朋友
塔图菲德拉托斯卡纳和田纳西州的松露
南塔开特湾扇贝，向日葵，柑橘
2010 Fiano di Avellino, Colli di Lapio, Campania
烟熏山虹鳟鱼配小柑橘和芹菜根
2008巴罗洛，雷维洛，拉莫拉，皮埃蒙特
佩科里诺干酪加佩科里诺托斯卡诺干酪
2004蒙塔奇诺布鲁内洛，布鲁内利索托，托斯卡纳
荷包鸡配土豆汤圆，林鸡香菇，荷包蛋，鸡肉脆皮
2004 Brunello di Montalcino Riserva, Le Chiuse di Sotto di Brunelli，托斯卡纳
2006 Brunello di Montalcino Riserva, Le Chiuse di Sotto di Brunelli，托斯卡纳
意大利烤乳猪，白色玉米粥
2007 Barolo ' Conca， ' Revello, La Morra, piemont
2008年巴罗洛“加特拉”，雷维洛，拉莫拉，皮埃蒙特
黑莓农场蓝奶酪蛋糕配山核桃油沙司，水煮梨
2007 Recioto di Soave ' Col Foscarin '，基尼，威尼托
