图片:Tatiana Arbogast
好吧，我们终于承认了。山姆·纳扎里安可能毕竟是某种酒店业的天才。话说回来，如果我们的沙发垫里有几百万美元，可以投资鲜味汉堡就算在那之后，也不用想了乔纳森·戈尔德(Jonathan Gold)指出了该连锁店对松露油的严重依赖．纳扎里安拥有的酒店公司SBE投资了一大笔钱，我们只能猜测，它是为了与Umami创始人亚当·弗莱施曼(Adam Fleischman)建立战略合作伙伴关系。这对迅速扩张的鲜味帝国意味着什么呢?
这笔交易使这位好莱坞夜生活大亨成为弗莱希曼即将投资的50/50合伙人，其中包括相关的Umami Burger的大幅扩张Umamicatessen袭击了洛杉矶市中心据《洛杉矶时报》报道，在不久的将来，还有一个名为900度的披萨项目，以及一个名为U-Ko的绿色快餐企业次．
考虑到鲜味，新合作伙伴计划每年在不同的城市开设12家餐厅，第一家将在加州以外的城市开设。Fleischman目前正在把Umami带到旧金山同时也关注奥兰治县和圣地亚哥)计划在纽约、拉斯维加斯、休斯顿和迈阿密。
拿撒里安似乎致力于某种跨海岸的食物交换项目。他最近在好莱坞开了一家曼哈顿传奇木瓜王店他计划把主打名人的寿司连锁店克也(Katsuya)搬到曼哈顿一直在考虑洛杉矶客家旅馆的计划．投资鲜味，已经有五家分店了自2009年初以来，这显然是一个明智的举动。尽管在当地的成功并不能保证在国外也能大获成功，但这项投资应该能让山姆在未来几年摆脱服务行业的困境。
不过，尽管我们自己也是鲜味汉堡的粉丝，我们还是得向纽约道歉。63年过去了，我们还是找不到你想要的快餐店位置。让我们只希望一家流行了两年半的汉堡连锁店能让你坚持到In-N-Out重新开始行动。
