以昆虫为食的是未来的浪潮根据一向进取的波士顿的说法凤凰城。对于那些厌倦了拉面和电橘色的通心粉和奶酪的人来说，看看一个经济(而且丰富!)的用餐解决方案:虫子!
当然，我们偶尔会在镇上热闹的夜晚吃蚱蜢玉米卷，但我们真的不知道这么多动物有这么多烹饪用途。例如，大卫·格雷瑟教授将臭虫描述为“苦涩的草本植物……是羽衣甘蓝和香菜的杂交。”(不，他没有评论过任何餐厅，但他做了他在2008年发表了一篇关于吃虫子的论文，并曾为斯蒂芬·科尔伯特(Stephen Colbert)煮过虫子。“许多人只有在他们平常的食物选择出现问题时才会接受昆虫食物，”格雷瑟坚持说。“我们能做的不仅仅是被动地等待这种情况发生。”所以，基本上，我们应该开始吸入那些过时的虫子。
现在，在你觉得恶心之前，先想想更大的好处。昆虫是比牛或猪更可持续的蛋白质来源;随着凤凰城解释说，它们可以缓解世界饥饿和环境问题。事实上，联合国粮农组织(United Nations Food and Agriculture Organization)现在提供了一个食用昆虫网站，旨在成为昆虫食品安全的信息交流中心。(我不希望过度热心的吃虫者做一些愚蠢的事情，比如用鸭油炸臭虫。)
至于可能对你的味蕾造成的痛苦，不要害怕。实际上，我有点害怕。虽然有些文化认为虫子是一种美味，但美国吃虫子的人确实承认有某种令人作呕的因素。支持者建议将昆虫磨成肉饼或加工成鱼条，或者(我们喜欢这个!)将包装好的蟋蟀称为“草坪对虾”。终于有东西可以在下次槌球派对上享用了。
的凤凰城书中无畏的抄写员迪尔德丽·富尔顿(Deirdre Fulton)用“温和”和“有点疯狂”这样的词，相当委婉地描述了一顿炒粉虫盛宴。确实有点疯狂!虽然她活了下来，但我们还不会把昆虫添加到我们的感恩节菜单上。但对于那些如此感动的人来说，这篇文章确实包括了一系列详细的食谱。
吃了我:美味的昆虫将拯救我们所有人(凤凰城)
