特伦斯Feury图片来源:colin Keefe
越来越多的费城餐馆老板正在为客人提供服务每日platts——在特定的日子里提供的一种特别菜肴——顾客们都在吃。在城市自来水馆菜单上写着“每日晚餐”，可供两人享用。在曼宁餐厅它们被称为《每日秀》，以厨师对经典美食的诠释为特色。餐叉:等等。而且加尔塞斯贸易公司直呼它们的法语名字，并在店内供应或外带。“人们喜欢它，在这种经济形势下，这是一笔大买卖。”Fork等。纽约大学的特伦斯·福里(Terence Feury)告诉Grub Street。“说实话，15美元，我不认为你能在连锁餐厅吃饭。”
自从在Fork推出时下流行的餐盘之后。弗里说，一月份，café和市场的晚餐业务急剧上升。每周，他都会挑选出每天的新菜肴，并将其发布在Fork等网站上。的网站。顾客们告诉他，他们喜欢每天的餐盘，实际上他们会根据他提供的食物和日期来计划一周的饮食。
Twenty Manning Grill餐厅的奥黛丽·克莱尔·塔奇曼(Audrey Claire Taichman)向我们介绍了她在4月份推出的每日特色菜肴:“我希望我们的菜单整体上对社区友好，但我不希望它都是舒适的食物。”“但有了每日特餐，我们每天都能在经典舒适的基础上提供一种扭转。”
无论是经济实惠的晚餐，还是美味可口的龙虾派，Feury和Taichman都告诉我们，每日套餐能让他们的顾客开心，并愿意再来点。
