Ripert用紧急培根救了Chang

第二届开曼野炊，由美食与美酒上周末，在大开曼岛的丽思卡尔顿酒店(Ritz Carlton)举行。从上周四到本周一，这场派对吸引了包括David Chang、Anthony Bourdain和Eric Ripert在内的大牌厨师，Eric Ripert除了经营Le Bernardin餐厅外，还是丽兹酒店Blue餐厅的主厨。在做演示的前一天晚上，当被问及他会准备什么时，福桃的主厨张师傅耸了耸肩，说他不太确定。事实证明，这不仅仅是漠不关心:他从纽约用联邦快递寄来的那盒装有微紫苏叶、手工培根和其他美食的食物从来没有送到。

第二天，张忠谋仍然走上舞台，在熏肉鱼汤中搅拌氮泡鸡蛋。即使在加勒比海，里珀尔的厨房也有必要的食材——奇异的香料、香草和熏肉。“埃里克替我顶替了一切;他的产品质量真的很高——我认为我们比原来的产品更有市场。”“有些人在某个仓库里吃得很好，”波登说。厨师们侥幸躲过了更大的灾难。周二，也就是他们离开后的第二天早上，该岛发生了5.8级地震。