哈瓦那的国家酒店图片:Hadley Tomicki通过LATaco.com
为了迎接新年，位于长滩的玛雅酒店(Hotel Maya)的富埃戈(Fuego)举行了一场50年代古巴式的狂欢，正是这场狂欢导致了古巴的起义。哈瓦那之夜派对开始两个座位的四和五道菜的固定菜单由厨师杰西佩雷斯创建。
这里的食物并不是特别的古巴菜，而是反映了南美的统一，我们知道，这种统一会让阿根廷的某位革命者感到高兴，比如五香龙虾、秘鲁红薯配墨西哥辣椒龙虾肉汤和墨西哥焦糖。这一切都将在海滨举行，同时有乐队和DJ在晚宴上演奏。随后，Fuego举办了欢迎2010年的派对，由奥兰治县的Venus Infers和DJ Goldfinger演唱。详情和Fuego的四道菜哈瓦那之夜晚餐菜单如下。预定电话是562-481-3900。
在Fuego的年夜饭
首座:四道菜55美元，配酒20美元
二等座:五道菜75美元，配酒25美元
派对从晚上9点开始，12月15日前，每对情侣的费用为60美元，100美元
Fuego的四道菜新年菜单
墨西哥脆皮龙虾浓汤配甜玉米布丁和烤Jalapeños
五香龙虾和秘鲁甘薯配奶油墨西哥龙虾肉汤和墨西哥干酪
三份智利辣味菲力牛肉配野蘑菇炖肉，黑松露碎，还有久违的瓦哈卡鼹鼠
香蕉朗姆酒墨西哥巧克力舒芙蕾配焦糖，佛罗伦萨香精，温黑朗姆酒。
