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的季节

  1. 的季节
    纽约厨师正在探索甘薯的所有可能性 它们不再那么甜了，即使是甜点。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  2. 的季节
    时令:内特·史密斯的烤欧芹和法罗沙拉 因为寒冷有助于将淀粉转化为糖，之后的收获会导致主根异常甜美。
    通过 玛丽·简·魏德曼
  3. 的季节
    当季:Alex Raij的Trinxat With Savoy卷心菜 柔嫩、微甜的萨伏伊卷心菜足够耐寒，可以承受极端的东河冰冻温度
    通过 玛丽·简·魏德曼
  4. 的季节
    时令:橄榄油水煮鱿鱼配烤韭菜 储量丰富、价格合理、可持续发展——这是当今不稳定的海鲜市场中罕见的帽子戏法。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  5. 的季节
    当季:爱丽丝·沃特斯的羽衣甘蓝，孜然和黑芥末籽 这种软叶卷心菜不仅仅是一种灵魂食物。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  6. 的季节
    时令:香酥栗子太阳蓟汤 这款由Balaboosta厨师Einat Admony制作的奶油汤中，这种多节块茎的坚果味和甜味非常适合它。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  7. 的季节
    当季:新收获橄榄油费通达干酪 这是托斯卡纳橄榄种植者展示他们新橄榄品质的传统方式。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  8. 的季节
    当季:Sautéed Kabocha南瓜加马斯卡彭干酪和枫糖浆 这种水果的亮橙色果肉，有着完美的甜味和淀粉，栗子般的质地，值得你付出努力去得到它。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  9. 的季节
    当季:马尔顿大堂吧的茴香石榴沙拉 石榴为这道由茴香、菊苣和羊乳酪组成的时令沙拉增添了节日的甜挞味。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  10. 的季节
    当季:Scott Tacinelli的奶油羽衣甘蓝沙拉 彩虹lacinato品种很适合这个来自意大利厨师的奶油菠菜。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  11. 的季节
    当季:Mollie Katzen的柑橘甜菜 的穆斯伍德食谱》作者发现，用酸柑橘和苹果醋来装饰烤根，可以完美地衬托出甜菜固有的甜味。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  12. 的季节
    当季:Cauliflower-and-Gruyère通心粉Gratin 这是一种令人耳目一新的季节性终极安慰食物。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  13. 的季节
    当季:NY 428苹果配酸奶慕斯和甘草焦糖 试试Toro厨师杰米·比索内特和肯·奥林格的解构焦糖苹果食谱。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  14. 的季节
    当季:索雷拉西兰花煎蛋 尽管超市全年都有西兰花，但它在凉爽的天气里表现最好。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  15. 的季节
    当季:韦兰的壳樱桃气泡 一杯令人满意却看似僵硬的鸡尾酒。
    通过 玛丽·简·魏德曼
  16. 的季节
    当季:迈克尔·安东尼的腌Ají达尔西辣椒 格拉梅西酒馆的厨师用它来装饰刺身风格的黑鲈鱼。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  17. 的季节
    当季:Philippe Bertineau的Provençal Bayaldi With Japanese Eggplant 日本茄子表皮薄而细长，种子少而小，因此比大多数茄子都不那么苦，非常适合Benoit厨师的这道食谱。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  18. 的季节
    当季:伊莉斯·科纳克的番茄和桑塔沙拉 Take Root的厨师已经发现了这种植物明亮的酸度的完美衬托。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  19. 的季节
    当季:Esca大厨戴夫·帕斯捷尔纳克的玉米核桃山羊沙拉 还有什么能比一堆绿色市场的玉米更好地提醒我们，夏天不会随着劳工节而正式结束呢?
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  20. 的季节
    当季:菜豆 试试Estela厨师伊格纳西奥·马托斯的这道食谱吧，他大胆地(而且成功地)将塔雷吉奥奶酪和鱼露结合在一起。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  21. 的季节
    当季:莎拉·詹金斯(Sara Jenkins)的青葱酸奶(Agretti With shlolot Yogurt) 这种羽毛般多汁的蔬菜有青草味，略带咸味，口感酥脆多汁，是波尔塞纳厨师梦寐以求的。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  22. 的季节
    当季:阿尔马亚斯的马齿苋肥肉 这个食谱，改编自亚美尼亚黎巴嫩餐厅，以新鲜柠檬，薄荷和酸橙，柑橘香料漆树的充满活力的味道荣誉传统。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  23. 的季节
    当季:Pasquale Cozzolino的金条西葫芦 Ribalta厨师的这道炸西葫芦食谱第二天吃起来会更好吃。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  24. 的季节
    时令:亚历克斯·斯图帕克的绿洋葱沙拉 Empellón Cocina厨师对墨西哥街头小吃cebollitas的诠释。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  25. 的季节
    当季:罗伯特·牛顿的越南风味羽衣甘蓝 在绿色蔬菜中加入按摩油会让它们更美味、更柔软，就像南丁格尔厨师的这道沙拉一样。
    通过 莫莉朗谬尔
  26. 的季节
    当季:Eric Ripert的Sautéed软壳蟹 大西洋中部海岸的季节风光在6月和7月达到顶峰。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  27. 的季节
    时令:丹尼尔·布鲁的大黄混合蔬菜 试试他食谱里的这个超级酸的绿色大黄食谱炖．
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  28. 的季节
    当季:丹·克鲁格的烤蕨类植物 ABC厨房的厨师有一个简单的解决方案来强化和微调它们的味道。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  29. 的季节
    当季:特拉维斯·波斯特的菊花蔬菜沙拉配芝麻酱 嫩黄瓜最适合做沙拉，比如云南厨房厨师做的这道菜。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  30. 的季节
    当季:上岛良太的鲜笋寿喜烧 Kajitsu将这种春天的美味与豆腐、葱花和凝胶状的白泷面条结合在一起。
    通过 莫莉朗谬尔
  31. 的季节
    当季:Phillip Kirschen-Clark的新鲜羊肚肉烩饭 羊肚菌在四月呈现出超凡脱俗的模样。Sauté黄油，鸡蛋炒，或者试试Café Cluny厨师的食谱。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  32. 的季节
    当季:埃文·汉佐的火鸡彩蛋 这是教区大厅主厨对魔鬼蛋的热情重复。
    通过 玛丽·简·魏德曼
  33. 的季节
    当季:大卫·罗特的腌菠萝 Boulton & Watt的厨师已经证明，腌制完全成熟的水果会带来强烈的口感。
    通过 莫莉朗谬尔
  34. 的季节
    时令:雷切特芝麻菜沙拉配金桔和榛子 主厨兼老板杰西·申克(Jesse Schenker)喜欢在这道简单的沙拉中加入皮甜肉酸的金桔。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  35. 的季节
    时令:卡利欧普的辣腌鲭鱼与哈斯鳄梨 你可以在超市里找到哈斯牛油果，但它们的含油量在春天会增加。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  36. 的季节
    时令:黛博拉·麦迪逊的芜菁甘蓝“薯条” 在联合广场的绿色市场上，名副其实的芜菁甘蓝狂欢节还要持续一个月左右。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  37. 的季节
    当季:Kubbeh项目的柚子汁鸡尾酒 在这种受欢迎的以色列饮料中，它温和、甜的果汁是柚子的漂亮的季节性替代品。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  38. 的季节
    当季:乔纳森·本诺的意大利面 由加州精品豆店Rancho Gordo的传家宝豆制成，比一般豆更紧实，更美味。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  39. 的季节
    当季:丽塔·索迪的红卷心菜沙拉 一年中任何时候都能找到好的卷心菜，但冬天是芸苔属植物生长最好的时候。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  40. 的季节
    时令:古斯库斯塔博勒配欧芹根和腌柠檬 休格·杜福尔发现欧芹根是制作这道巧妙的、经过冬季处理的塔博勒菜的一流基础。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  41. 的季节
    当季:韦德·莫伊塞斯的粉红葡萄柚沙拉 迷迭香的厨师在这道充满活力的沙拉中结合了一些柑橘类的开胃菜。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  42. 的季节
    当季:Hospoda的苹果辣根煎蛋面包 它的超级刺鼻、刺鼻的热量削弱了冬天炖肉和炖肉的丰富性。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  43. 的季节
    时令:甘蓝沙拉配脆培根和酪乳酱 霜之于豆芽，犹如阳光之于西红柿。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  44. 的季节
    当季:福萨羊乳干酪 这种乡村福玛焦现在可以在Il Buco Alimentari & Vineria和DiPalo Fine Foods买到。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  45. 的季节
    当季:青山乳品店的湿核桃酱 这种新的深红色胡桃是标准加州核桃和高档法国核桃的杂交品种。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  46. 的季节
    时令:爱德华·弗劳德和沃尔夫冈·班的南瓜籽油传播 Seäsonal和Edi & The Wolf厨师将南瓜籽与农民奶酪混合，铺在烤黑麦或粗面包上。
    通过 玛丽·简·魏德曼
  47. 的季节
    当季:宝拉·沃尔弗特的焦糖榅桲 这种古老的水果如果不煮熟就不能吃，而且要煮熟。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  48. 的季节
    时令:谢默斯·穆伦的脆炸耶路撒冷洋蓟 他喜欢用炸太阳蓟代替炸土豆。
    通过 达菲
  49. 的季节
    当季:布雷斯林煮花生 是的，生的或“绿色”状态的花生已经到达绿色市场。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  50. 啤酒我
    PBC的wet - hop“Harvest From the Hood”来得正是时候 它来得正是时候，缓解了南瓜啤酒带来的疲劳。
    通过 科林Keefe
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