Ursula可能是美国最佳新餐厅绝对需要改变

近日Eric See坐在门外乌苏拉市小王冠高地咖啡馆打开2020年秋天 疑惑未来会怎样Ursula外表和企业一样成功:赞美滚动,线路定期伸展门外,它欢乐的员工为尽可能多的人服务,空间能实际处理但现在事物必须改变一月See发布GoFundMe描述环境运动:“Ursula Brooklyn必须寻找新家”,他写道,设定目标5万美元,这是相当多钱,客观地讲,纽约市房地产世界也很少钱。

在某些方面,这个必要动作不可能来得更糟糕Ursula目前James Beard基金会最佳新餐厅奖提名大光荣 这样一个小企业上场优胜者法兰西特,勒库库和大张高元元.sula大获全胜将意味着一种国民感想,它倾向于确保臭名昭著的变幻产业中的长寿,即使餐馆目前的形式从来就没有设计过留居之地。

Ursula当前家724SterlingPlace从头开始编号看吧闭合前餐厅AwkwardScone 2020年夏开着多伯曼环游全乡他想搬出纽约直到达成公寓协议-一位朋友离开城时曾将他送入旧租约-所以他签定并开始认真考虑下一步搬家问题

sprooce通过互助工作相遇 并一起在她吧台弹出洪基多里.See知道Sprouse724Sterling签定葡萄酒栏项目Claire,我想在这里待一年你用那块空间做什么?'''他有想试的点子if it worked,'s the time, and then it worksed, and I move to a new空间万一它不成功 至少它不是大空间 我不得不倾注一吨钱

厄苏拉庆祝See成长时的超大区菜情书写我童年,他反射并想向布鲁克林介绍新墨西哥菜 远超出早餐卷饼系早餐卷饼,显然, 和sopali绿辣鸡三明治甜点如橙色-almond糊饼和蓝玉米卷巧克力曲奇并轮流列表特殊性, 常由员工开发思想是,这将是我的一个旅程,'See每隔几周,他父母在阿尔布开克再发一批豆子

从设计上讲,它适量性菜单上没有任何值超过15美分餐厅周三至周日开放,上午8点4或5点前没有室内座位 无电话号码 中午前没有卷饼万福开通那天有条线

一年转二See员工从4人增长到14人支持团队按速率Seet感知道德 厨房为18至22元时15到16美元加理工)说道,“我们需要多卖点食物或酒,”没有办法加糖箱 : “我们到了最大点 ” 。小单进令存储难易并几乎不可能批量购买,厨房太小,无法处理他们已经排出的食物量问题。物理上无法移动比我们已经变快或变卖的食物准备把食物贴盘员工准备把食物贴盘我们不能在这里做根本上你只能做这么多事 ee估计600平方尺前无处可去

并不是说这些都出乎意料常人理解Claire会带回空间他想做晚饭服务他想室内安位新墨西哥州有一大片菜他想探索, 但没有触摸厄苏拉1.0: “我们没有足够的生意吃午饭,我绝对想实现这一点. ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

并想保证他不会失去所建之精髓如何成长并忠实于你是谁和什么与小版Ursula合作,See尝试构建一种基本人性化模型,支付员工可维生的工资,并给予员工一致性调度表-即“我非常非常非常了解不改变时数”-并为他们提供一个真正有创意的插件或传出他们的种族或民族背景或成长方式等,Ursula也以奇异弹出数列闻名,

至今他所作的许多决策 不一定就是你所选择的比方说,你可能一整天都卖出你超成功的卷饼可那不是有创意的实现, 所以在乌苏拉,那不是他们的作风

增长,Seet知道他将不得不接受投资者, 这是他以前从未做过的事,前面有四万块签名符租约后会收费(法律建筑费用)加搭建成本"我的意思是,我的家人没有,"他承认不,那不在我朋友组都有点稀疏

并存问题 实际查找空间至今为止,Seet并没有任何运气 James Beard提名的声望 与潜在房东相比没有他所期望的那么重最近他在空间出价代理商,他回想起来,对提名非常兴奋:my fuck God,你必须把它写进申请表真令人兴奋3周前他没有回音租约

同时,See准备第一个投球甲板兴高采烈有会议并努力想方设法按条件实现一切投资人可以提供他所没有的技巧和知识-“你可以视之为寻找导师 ”, 他推理-或无声伙伴不努力打探或命令你做什么。 在许多方面,Ursula的魅力发源于事实:See持续避免建立Ursula现在可以发展的那种业务他致力于确保不发生, 万一发生 保持原创精神 : “我并不想找人 借钱给我