有一些令人欣慰的迹象显示生活正回归中城:人们爬回办公楼和宾馆,游骑兵队在麦迪逊广场花园画群画马,Billy Joel重来打球,Liah Cohen大厨大笑钢琴人无法单枪匹马恢复邻里, 但“它确实有帮助。”
当厨师开二楼餐厅时-正式由Pig & Khao背包市中心像往常一样繁忙我从没有像我们这么忙的餐厅开店欢乐时分办公群 溢入晚饭 和麦迪逊广场花园群 剧院前群 酒店群 宾站通勤两个月都这样 前面的酒吧打包你几乎无法去餐厅 17个月西街西街和第七大道
Cohen和她的丈夫和商务伙伴Ben Byruch一直打区注注,而该地区在流行前似乎是新开发中心下个上下游点并称正确 两年前 乘回十月份重开时 欢乐时段人群没有溢入晚饭 因为它不在那里说真的 市中心餐厅都变换了背面图中的一部分是默认方便-你在这里,我在这里,比利乔尔在这里,所以让我们抓块堆面-它不一定方便-科恩说,“现在更多地是一个目的地表示目标菜单
泛东菜单自始至终玩得很开心, Cohen和她的执行主管Justin Romine用配方玩玩,这些配方因之故不适合Pig & chao在许多方面,菜单已经适应202大餐复兴:面条上猪肚子、全炸鸡、泰米饭、大口味和多番酱重开菜单时没有完全修改菜单, 但他们确实做了一些战略小节以适应时代, 最清晰之处莫过于羊排redang
Cohen的羊排Rendang老式板块搭配:一模一样的羊肩接送马铃薯普雷和甘蓝上方现在,他们把它化为事件Romine的点子,她说:万一他们不做肩膀,而是做羊腿-一个大肉展品来到表上,骨原封不动,浴池比典型redang多那种盘子从餐厅流出 做广告人像是什么总得点菜科恩说
48元盘本该在表上拆分,穿戴装饰物(herbs、chepedcilles、loastedcode)并轮盘吃口味和往常一样 亮富香调味 但不是相当辣味 经验则直截了当 Dionysian并指出我们所知道的 人民现在想取乐人受够隔离了。” 晚饭提醒大家我们不再害怕不是很好吗?
曾有段时间 科恩不确定我们是否还会像现在这样吃东西 撕裂公有羊腿 互吞盘子 浸入共享调味碗头几个月大流行似然并说,“我真的很担心”,她说,“但人们真的想要交互性。”
