餐厅评审

畅销翻新

Gage和Tollner谨慎保存满足创新

长等待后,布鲁克林标志返回 照片来自Desean McClinton-Holland
长等待后,布鲁克林标志返回 照片来自Desean McClinton-Holland

城中装满古老可贵餐馆Gage和Tollner公元1879年布林克滨海滨一角牡蛎屋开始生存 是最古老最受敬重的富尔顿街黑盒啤酒厅也是市内最早标志性内地之一(只有纽约公共图书馆和Grant墓前台)。原店主在1911年售出,这是所有休息室的好场景,但根据餐厅信息化博物馆质量网站显示,Eugene Tollner连续数年连续工作数年后85岁时在上班路上死亡Edna Lewis在80年代后期以名管理厨房,多亏一系列勤奋主人,这里的礼仪生存下来-牡蛎和毛、牛牛牛排加所有裁剪、冰淇淋甜点-随着邻里变化他们在老教堂的做法

十几年前, 空间倒在困难时间上(长铁路房曾一度由Arby占用),John Frizell红钩棒堡防本史奈德主厨金秀辉因沙市Gowanus-决定恢复房间和礼仪.并用威尼斯石膏取代天花板。修复前门古型旋转门 点燃樱树镜间空间 并加刺Gilded时代墙覆盖金果设计 并搭建数排红木板板和黑手杖家具

位于富尔顿街空段的古老棕石楼中,经过长时间COVID延迟后终于于4月揭幕的精密实现结果,感觉像一种奇事市内许多大餐厅和酒吧都永久闭合时, 死路返回时, 虽然它充斥着奇异和安慰往事回声(你会在酒吧旁边发现70年代支付电话), 欢乐室大打预言甚至创新感原餐厅没有七类马提尼或经典Rob Roy(Frizell和他的团队混和格伦维夫特)的平滑版本,如果你请求厨师签名蛤子Kimsino排序,你就会发现烤蛤子亮度而非不愉快地加点

ClamsKimsino,加培根和Kimchee

scrab汤

软粒黄油

罗布罗伊

照片由DeSeanMcClinton-Holland

ClamsKimsino,加培根和Kimchee

scrab汤

软粒黄油

罗布罗伊

照片由DeSeanMcClinton-Holland

金做艺术工作 混合这些后现代触摸 传统排骨菜单填满, 正如我表上的人所言 各种事物看起来都很好吃对大开户而言,这包括各种冰面海鲜选项启动(小龙虾、鱼子酱、牡蛎打全盘),软绿牡蛎盘盘耗资24美元,以及一池柠檬Aioli和单小采蛋优并建多片沙拉从中选取(cray、acvy丰富Caese)、一盆鸡排pete加核桃子、葡萄干和多片Schmaltz

Edna Lewis在Gage和Tollner期间偏爱略为经典的国家烹饪牌子(pan-fried quild和catfish所需牛排和排骨也丰盛, 如果你想只翻其中之一, 我推荐高盛丰盛的肋骨眼, 由盎司计价,

和老版Gage和Tollner相似 新版本地口味晚间我下楼时 屋子里满是流言布鲁克林报员 独居先生享受酒吧鸡餐代代客机穿巨型正交运动鞋打转和磨擦时,他们的滑动纸面罩仍然从下巴悬起自然取悦的不易甜点 由有名的Kings县面包师和糕点师卡罗琳希夫似乎设计与人群思想简单点点冰淇淋 堆积在冷冻碗里 和各种奶酪配上节日果酱现成的蛋糕和小吃极佳(加焦糖巧克力托盘),如果你有欢乐情绪, 就会有19世纪老式非易燃版的Alasa

全烤鱼

带玉米片片的炸鸡

猪叉派

吉布森

巴克德阿拉斯加


巧克力托尔特

摄影由DeSeanMcClinton-Holland

全烤鱼

带玉米片片的炸鸡

猪叉派

吉布森

巴克德阿拉斯加


巧克力托尔特

摄影由DeSeanMcClinton-Holland
Gage和Tollner维护满足模式创新