像大多数企业城中餐厅业最近充斥着干扰和变化的传言观光客会回来吗租金会保持低位吗商务午餐会恢复时尚吗? 更别提老式午餐沙拉Daniel Humm的Twitter震荡公告11麦迪逊公园将使用无肉菜单即时广度后未来 表示高美料理死亡30美食汉堡在这个紧急新思维时代会持久不变,不计肥猫费用向纽约牛排院,Zoom插播的寿司兄弟团将返回无窗式mamakase掩体并开始背包上千元 切片濒危金枪鱼
大城牛排店目前可能安全, 但如果你想要一览中断的未来会是什么样, 对另一个肥猫开销目的地,寿司店,我建议你订位罗塞拉东村空间对面Tompkins广场公园寿司大师Jeff Miller在佛罗里达州Gainesville上大学,在得克萨斯州Austin培训,而不是东京、大阪或洛城培训, 多数晚间你都会发现他准备他的艺术nigiri菜单时戴Florida高帽餐厅名非日文符号或字元, 取自澳洲鹦鹉群(Miller首次爱澳洲烹饪), 与市内许多传统寿司网不同,
罗塞拉与你平均屏蔽的最大差 牧师预广度mamakase目的地为菜源北海道菜菜或精密 Saori鱼直接从东京湾冷水飞入多数鱼是本地或从欧洲或美国周边可持续农场包养寿司大米以传统方式混合醋和白酒并每日四次混合木浴缸,加利福尼亚省种植。肥珍珠虾来自海湾,扇贝从蒙托克岸外暴海拉起,当Miller为我提供肥壮金枪鱼时,一天晚上,他费尽心力解释金枪鱼现已过期,但他最喜爱的供应商保留冷冻箱后端选择切分寄送特殊客户
大眼金枪鱼部分不完全提供东京或西班牙最优级脂肪燕腹的丰满禁趣味,但纹理或多或少完美无缺,每块7美元约值三分之一价钱金枪鱼以辣卷状或丰盛切片盘米饭,但我最喜爱迭代法库多编译法由厨房滚入管子中,装有薄荷和芒果长丝带和橄榄油和椰子牛奶池板取钢头鳟鱼,用烧苹果树治愈,或amberbrack,用核桃木抽——尽管经典寿司之快我推荐美味的Montauk扇贝,这些扇贝装满指灰泡以割除自然几乎果实的甘甜性
未来可能是寿司Platty,我朋友TkyWale哭泣,他是老校的知道者,他在日本和纽约两地可观寿司目的地吃过饭。像我一样,他无法分辨他的热情是晚饭本身的产物,还是去年不得不生存在一个富含大豆配方和随机打包的寿司世界里。Miller和主厨伙伴方Yoni Lang所展示的技巧水平令他惊讶,Yoni Lang的故乡烹饪地恰好为新奥尔良或大豆(每日混入drigi和cle)或签名鸡屋tamago, 并不会太软或太甜,
与大东京寿司大师不同, 米勒和兰没有被数世纪正式传统压倒, 他们不怕推延边界上头会发现新牡蛎射手mamakase菜单(加石榴果汁和冰石灰花)加生虾填充式“etoffée手滚动”大米碗在这个近邻企业中被泡菜打泡 并配有优异的寿司和米鸡焦拉西 与大片acado并存厨房甚至提供马来西亚拉卡面汤和美宅拉面加富海鲜汤,
