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何以我们的康乐餐厅Critic最终学会爱S'mores

重烤S'more AdamPlatt新上市法 照片来自MelissaHom

即使在世界发生各种可怕的事情后 疲劳总管也不得不编出小智商列表 盘子和素材被发现高估 或隐蔽可鄙近乎我个人心智表顶端-回溯我沉浸在梦游营五年级的悲哀日-一直以来都是敬爱的、无休止浪漫化的、永远令人沮丧的夏令营火最喜爱者:恐惧s'more

多少方法我恨卑微S'MER从三大素材开始, 每种素材都回溯到20世纪初美国烹饪史上大致相同的黑洞段, 每一种以自身独特超处理方式粗糙无味

graham破解器 粒子和糖的紧凑合金 以某种方式控制你极度悬浮的东西的口味 (honey, Jam,Nutella) 自我第一次见到它们以来,我一直积极避免这些口味常来自Hershei的所谓Chocolate条, 另一种大规模制造的恐怖味比正切巧克力更像cao花式蜡烛和所有重要的棉花糖,它有空气魅力, 通常以'mores形式化成 黑化的,加热的, 可能的致癌炸弹熔化

以工节为主的赛季, 不可否认每年无休止地重复营火僵尸礼上都有一些好品质, 尤其是在COVID时代:廉价成本,新鲜空气和室外大火的景象, 使用DIY事件来同时消化所有不守规矩儿童群的欢乐感即使是在瘟疫年,这些欢乐也被乱套技术所压倒(粘合或单指法!高烧棉花糖 缺少一致性纹理(巧克力从不真正融化 ) 和品味,

几星期前,在原本令人羡慕的烧烤尾巴打蚊子,严酷等待我所配的烧焦沙味棉花糖和无味未熔巧克力,我遇到一些完全没有品味的东西,像老夏日主菜一样,我对厌恶感到欢乐如此之久。graham饼干广场红酒内部巧克力和棉花糖以令人欣喜、近乎优雅的方式融化在一起,我感到惊讶的是,疲乏配方比加处理预包装部件加和更精密得多。

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象任何适当的厨师一样,她事先搭建每个小三文治,但她用烧烤炉和煤炭做成,而不是像往常那样不守规矩的营火,她解释过实键是一块锡质板块, 她分布在烤架上并用一个随机网格来烤和翻翻每个'me像微型烤茄三明治, 直到巧克力和棉花糖合二为一

多久这种革命技术 存在于smores圈天知道孩子们会心烦意乱吗?

说真话 谁在乎我站过烤架一段时间 沉思这个小奇迹 做我从未相信可能做的事以我最沉浸的OliverTwist语音中,我请求再加一口s'mores

康奇餐厅最后学习爱S'mores