加布里埃尔汉密顿主厨和Edouardo Jordan
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今年James Beard奖特征数大前夜加布里埃尔汉密顿 得优主浦鲁餐厅二十年前开业高地条和Grill九年来杰出餐厅决赛者-终于拿回最高奖项,自1982年以来其糕点厨师Dolester Miles获得手艺最高奖但由于当前的餐饮业风气妇女并少数民族常被忽视并易受虐待,是2018接收者中可称道多样性组合
总共15名厨师因个人技能获Beard基金会识别三分之二以上——11个——是女性或少数群体。或两者并用协普拉宾妮娜康普顿今年最佳南方主厨标志前些年相当支点 获奖者多为白人At2017奖举个例子,只有三大菜类不尊重人
汉密顿、迈尔斯和康普顿都点头,加基金会授予Belinda LeongBelindaBaker.b.派特塞里和杰出推理Camille Cogswell费城Zahav)最佳西主厨Dominique Crenn, 纽约最佳主厨MissyRobbins莉莉亚东北最佳厨师 Karen AkunowiczMyers+长东南最佳厨师Rodney Scott罗德尼斯科特BBQ和最佳西北厨师Edouardo Jordan沙拉)另一点他的琼宝比并赢得最佳新餐厅类-第一次黑厨师得到这种差分同时,Scott是首选黑厨师 赢得东南区域, 并只有第二选手得到Beard
并值得注意的是 上星期 顶级图书奖授予 Michael Twitty烹调Gene:
José Andrés也命名为Beard2018年人道主义....令人难以置信的免饥工作波多黎各这并不是他的首胜,但正如他在接受演讲中所说,这是西班牙首任官方美国公民语言
