地下美食

帕斯塔马尼奖Neapolitan PizzaWiz制作罗马-斯蒂尔派

卡巴拉比萨切片 MelissaHom/New York杂志

Pasta市马尼名翻译 : 手在面团中, 并正中Giuseppe Manco大全 31 年Manco拥有5个月的东村比萨餐厅,

Neapolitanexpat提前从那不勒斯家庭运营小站启动, 在那里,在各种姑姑和叔父的托管下,他制作了他的第一个MargheritaD.OC.年轻的地下果美在21岁时取得了相似的烹饪胜利,当时他用烤面包机制作Stouffer法式面包比萨,不将它烧掉一次口顶,让它凉一阵子

可我们谈的是朱塞佩曼科一些人即刻知道他们想做什么 生活,所以它和他在一起进化比萨制作经验后,他从不回想父母知道餐厅业务的困难, 原希望他能成为会计师, 但为时已晚发现调用

真正困扰着他父母的是 下一幕多年完善Neapolitan比扎技巧罗索莫多东安东尼奥Manco改变心意在罗马Neapolitan比萨店工作时,他爱Teglia罗马式比萨我们指他去对岸对,他成为罗马比扎专家消息肯定令父母大吃一惊, 父母对非Neapolitan比萨的态度总是相似于JohnColtraneaficionado对KennyG大调

曼科毫不犹豫地接受Teglia比萨并发情,最终在2017年拉斯维加斯国际比萨博览会上获奖,该博览会不仅为他赢得同行的表扬,还给他EB-1(或超能力)绿卡-比萨罗稀有之事

蓝虹番茄比萨帕斯塔马尼东村-结壳黑暗破解边缘, 标语芯片夸耀webby式广密洞暗示长发Manco将其纹理归结为高水分面团,这些面团老套为96至110小时开发口味并混合面粉使用:小麦、大豆、米饭和Semolina

托普斯下降频谱 某地Neapolitan约束 和现代罗马比扎制造我们特别喜欢Colmara和Regina Margherita,尽管后者半樱桃番茄从切片上飞下,当我们像醉木工在日志卷上抓起时。平面披萨切片多吃外卖ManiPasta卫星中城东区比较豪华环景和东村之乡欢乐气氛(半单表、布巾、偶发Felliifecique意大利远行集合),更不用说Manco及其商业伙伴Pietro Toscano提供标签队表服务-热切切切切切不侵扰-

除番茄比萨外,还有所谓的pinsa,用同样的松软面团制作,但按稀薄度并形状像经典Neapolitan派加显性玉米松如果你喜欢Neapolitan比萨, 但不软和常乱纹理,

并提到在这个非比萨比沙拉上还有其他好东西可以吃, 包括罗马意面像布卡西尼acioepeepe和大小型薄煎饼

批萨最先由朱塞佩曼科想和,事实证明, 并不只是罗马式比萨并开家纽约商店, 除他现在拥有的东西外,"我爱所有比萨" 他说启发性方面,他一直在打纽约式接头和比萨热点,包括空闲时间Joe的卡明街上emmy广场并,当然达法拉布林克林,他坦率地想知道他尝试的值不值时半等待,但Domenico Demarco承认-81岁时仍在烤炉工作-兄弟友爱他说"我像他"可能快死做比萨 但至少我会快乐地死

帕斯塔马尼欢迎那些用刀叉吃比萨的人和那些用手吃比萨的人 MelissaHom/New York杂志
Regina泰利亚比萨 MelissaHom/New York杂志
Friitto误入歧途 MelissaHom/New York杂志
Pasta名比萨配松露奶油、porcini、mozzarella和prisciuttodiParma MelissaHom/New York杂志
Pinsa和Teglio比萨用同值钱制作 MelissaHom/New York杂志
现场bucatinicacioepe MelissaHom/New York杂志
Eggcopacrigiana MelissaHom/New York杂志
mai在Pasta四大食品组 MelissaHom/New York杂志
评分:3星

帕斯塔马尼
245E十四街第二AVE646-891-0174

打开每日午餐和晚饭
物价:3到32元
理想美食Frittoimeto, Regina泛比萨,tiramisu
注释 :餐厅最近获取了啤酒和酒牌照 所以你不再需要7-Eleven附近的BYO
scrachpa二星比萨 另一星美容服务

2018年4月30日纽约杂志立即订阅

Pasta Mani获奖罗马式比萨