Pambazo-azo配cascabel salsa和huauzontle配burrata。图片来源:Melissa Hom
当丹尼·梅纳和奥斯卡León伯纳尔开始嗨，小飞象在2007年,纽约把它叫做“通过食物、饮料和音乐，夜间变身成墨西哥城的一部分。”现在，正是这座城市的loncherías——休闲的、像餐厅一样的午餐地点——给了梅纳和伯纳尔的新餐厅灵感和名字，La Loncheria这家餐厅刚刚在布什维克开业。
梅纳说:“在过去的十年里，我们看到了可用资源的巨大变化。“当我们开设Hecho时，我们想提供我们认为是真正的当代墨西哥食物。在这里，我们将更具冒险精神。”
梅纳在墨西哥城长大(搬到美国后)，他经常去那里的许多loncherías，他说影响他的不止一个。“我想到的地方是拉基；La Barraca它并不是那么传统，受到西班牙的影响很大;和布拉沃Loncheria，这给了我把它提升到另一个层次的灵感，”他说。“我一直是蛋挞的忠实粉丝。”
这就解释了为什么三明治之王是菜单上的主角。tortas有五种，它们并不都是照章行事的传统。Niña波波夫餐厅的特色是羊肚barbaca和黑豆鹰嘴豆泥，而La Nueva Yorkina餐厅主打的是一种意大利和墨西哥融合的椰汁丸子肉。
Mena还会提供pambazo的即兴表演，这是一种用土豆和西班牙辣香肠做馅的蘸着萨尔萨酱的破肠三明治。他的Pambazo-azo干酪被cascabel萨尔萨酱淹没，里面装满了墨西哥绿色的huauzontle，它被捣碎并包裹在布拉塔干酪上。
除了三明治，还有用牧师揉过的金枪鱼和烤箱烤过的紫山药做成的玉米饼;烤肉，比如牛腩;还有开胃菜，包括墨西哥辣肉饼配金枪鱼。
地址:La Lonchería，威尔逊大道41号，梅尔罗斯街;212-729-4235
