面条被运往市中心。照片:Gabriele Stabile
当张大卫福桃面吧2004年，它占据了一个650平方英尺的空间，从美学和概念上看，都与曼哈顿那些炫目的餐饮宫殿相去甚远。从那以后，他开了一系列餐馆，比一堆中国长寿面更受欢迎，更高档Ko和供货一路走来。明年夏天，他和厨师托尼·金将会带从最初的福桃概念到哥伦布圆环时代华纳中心这里是寡头们的购物中心本身和玛莎．
第二家面馆将占地4000平方英尺，比原来的面馆大六倍多，位于综合大楼的三楼。它将提供午餐和晚餐，并提供新的菜单，包括面条、包子和Kim提供的其他菜肴。这只是Momofuku正在筹备的几个项目之一，该公司将在纽约海港区(Seaport District)的17号码头(Pier 17)开设一家餐厅，同时还将开设自己的餐厅洛杉矶第一家餐厅今年晚些时候。这家位于市中心的餐饮集团今年也经历了一次企业重组。它的独立美食杂志幸运的桃子3月倒闭经过四年的辉煌岁月，下个月，金融人，前巴塔利老板亚历克斯·穆尼奥斯-苏亚雷斯宣布作为新主席。上个月，长期烤肉店大厨马修·鲁多克(Matthew Rudofker)和他的同事约书亚·平斯基(Joshua Pinsky)被提升为负责集团所有餐厅的烹饪开发和运营。
