人还是个不错的Dapper
照片来自Patrick McMullan
第一次审查新年时报评论家PeteWellseviseratesKappoMasa3个月协作介于sushi图标Masa高山和LarryGagosian建在美术大师上东画廊下方的英俊木板空间与结核并伴值 蓝鳍黄尾数复加 也许是Wells自他以来最严格的评析后盖斐里gnzo洋葱环塔秋天
评语注解葡萄酒评分为20%至30%,20元高收费cress和asabi沙拉, 并泛泛地说,富含痛苦:补丁前后不一,服务器不耐烦,foiegras断片,厨师缺位,小盘子像鱼子酱太贵 甚至不考虑点菜我无法告诉你其中的品味, 但我可以告诉你,当我发现不到80美元的东西时,
不只是主厨象征高端日菜 Masa品牌为首高端日式大餐上投大块钱 后忙碌的一天沿麦迪逊大道拖网纽约自己的Adam Platt最近发表2015年Opus“哪里吃”总结高山首家纽约餐厅中选棒对Omakase更贵,西城仍然强
最终Wells争论道 任何简单晚餐前景 都完全被餐厅媒体抹去更确切地说,Restaurant本身仿取奢侈品,而非实物,从已知客房大全中定价到远端信用Kappo Masa餐费如此残忍、不合逻辑、高得不可磨灭, 与你可能得到的欢乐成比例, 大数开始像不请自来和行为不良的宾客,
Wells最后表示,如果餐厅物价低20%,他就会给餐厅一星, 但它零化欢乐收费之地,比如说 单片白松露冰淇淋45元 成为难免的奇观Kappo Masa能否翻转厨房前院信自维内洛市集成理论几年前Grub街Felix Salmon提供:
强化理论的事实是,对富人来说,高价和不贪心食品之并用是一种隐形天鹅绒绳子上东区除了方便定位外,Nello等餐厅可收费26元平底菜沙拉或40元一盘未受启发蘑菇调味盘,因为对客户来说,钱无关紧要,实粮无关紧要。99%不会去那里, 因为他们做食物溢出时, 想要探险记住
换句话说 餐厅可以继续做它最擅长的事希望没有人会抱怨过熟鹅肝
[NYT万事通
