Claudine计数器
照片:BrianSmeet/Grub街
执行主管厨师Bridget Batson说道:克劳丁8Claude Lane,小便餐厅,去年11月她与老板Franck Leclerc开店...鲍尔爱它并发展成小餐点并响应餐厅对较轻菜菜的渴望 Caleb Jones主菜周二将推出新菜单,Batson说,“我们从头开始做全局性工作”。客户往往想要更多新手加利福尼亚文材
牛排、甘蓝和fregola汤等最喜爱菜类(Bauer高谈阔论)和鸡肝慕斯将保持原位,但其余菜单则由Jones去CrockerGalleria农贸市场驱动,并随着季节演进继续演化
下星期菜单上几个例子菜中包括:三文鱼王crudo和Granmy苹果公司、菜根公司、菜菜沙拉公司和大蒜奶油公司慢烤羊肚加番茄萝卜沙拉宝拉塔沙拉加吐司法罗 烤escare 和烤fccaccia和maitake和牡蛎蘑菇薄膜, 带arsley,奶油和arugula沙拉
工作里还有一个新的、更多以加利福尼亚为焦点的葡萄酒列表 出自一个新的,无宣布葡萄酒主管, 几周后应会发生
和Batson提示 有一些大变化基通市和,她仍然是主管厨师, 但更多后
克劳丁-8Claude Lane在Bush-415.362.1988-星期一至星期五开放,上午11时30分至2时30分5时30分至10时星期六5时30分至10时
