Baco Mercat它踢得太棒了，就连S. Irene Virbila也承认她很喜欢这家位于市中心的餐厅(但只是两颗半星的那种)。在摸索着穿过Skid Row之后，她问Josef Centeno的新住处“有什么不喜欢的”，接着说，“食物很美味，价格适中，你可以喝……也很好。”她把这位大厨比作皮埃尔·加涅尔(Pierre Gagnaire)，认为大卫·张(David Chang)会欣赏他的bäzole餐厅。她发现，如果不尝尝一堆听起来很棒的菜，自己就无法离开。这位评论家总结道:“在Bäco Mercat，我知道森特诺只做他和他的朋友喜欢吃的东西，所以对我们这些想品尝他古怪的全球烹饪的人来说更好。”“(纬度］
乔纳森·戈尔德是森特诺几乎所有事物的拥护者，他写道:“如果Baco Mercat如果再流行下去，它就会变成一个专门为自己的tumblr服务的Pinterest页面，这样餐馆和超餐馆就可以互相吞噬，就像荣格著名的蛇吞下自己的尾巴一样。”哇，我们要和他点一样的。看着菜单，他注意到，它“读起来几乎就像一场烹饪后结构主义的研究生考试，混合了意大利、法国和中国西部、格鲁吉亚(美国)和格鲁吉亚(东欧)、托斯卡纳和秘鲁的口味”，同时挖掘他“壮观的”“对馅饼的解构”。然后他掀开盖子，拿起香蕉奶油派。［法律］
越南河粉金德熟食店(Golden Deli)已经在天普市(Temple City)开了一家新店，但这并不一定是你所期望的，j·戈尔德(J. Gold)声称，他“自里根(Reagan)入主白宫以来，就一直恪守着同样的基本订单”。在把Chipotle的点餐系统拆了下来后，戈尔德发现“新的Golden Deli可能没有原来的那么精致”，但也发现“盘子更漂亮，咖喱鸡配法棍面包是一流的。”“(法律］
一个流离失所的德州人在找特哈诺早餐玉米饼，结果把戈尔德先生给难倒了。在告诉我们罗伯特·罗德里格斯(Robert Rodriguez)的烹饪演示可以“把盖伊·菲利(Guy Fieri)变成一堆咕嘟咕嘟的凝胶”之后，他指着西科维纳(West Covina)的Nick 's Taste of Texas，在那里你找不到马卡多干酪或早餐玉米饼，但可以自己做。［法律］
