Matyson
几周前，Matyson的大厨本·普肖维茨(Ben Puchowitz)用鹅肝饺子做了一道越南河粉，震惊了费城的食客。毫无疑问，这是他“像厨师一样吃”试吃菜单上的亮点。这周他又来了，这次他把注意力转向了鸭子。我们确信，菜单上的软煮鸭蛋，配上松露扁面条、抱子甘蓝叶和鹅肝片，也很容易达到同样的大脑融化效果。这只是特别菜单上的一种完全是骗人的混合物。继续阅读以查看完整菜单。
Matyson 's Duck Tasting菜单
鸭小河
腌根菜、枣芥末
五香鸭肉
青苹果，花生，大豆
半熟鸭蛋
松露扁面，抱子甘蓝叶，鹅肝片肝
油酥鸭
烧烤黑眼豌豆，炖菜，羽衣甘蓝
巧克力棉花糖炸弹
全麦饼干地壳
45美元的固定价格不包括税、饮料和小费。
