Platty. 一位老同事表示, 不久前我们聚在一起喝杯欢迎回酒时,身穿鸡尾酒时戴蓝白面罩,偶而脱下面罩,将橄榄弹进嘴里或喝口水咖啡厅沿人行道长排铺表并填满街对岸二对饭馆公园对街播放音乐 情侣在树上漫步 光线串下漫步路对面,市里比较突出的厨师之一 正在搭乘自己的餐桌, 也就是说,我们同意,几个月前你就不会看到
象餐厅社区中的许多朋友一样,你谦卑的批评家过去几个月花在休眠中,多半花在家庭沙发上,从威尼斯、四川和墨西哥等远处翻翻菜本,而忽略餐厅经验的熟悉特征和礼仪-这些常年常累积到我们这些在城里吃太久的人
晚饭前我怀念把餐巾塞进圈子 并请求葡萄酒列表 并吐口水谈论荒谬物价小杯新鲜橙汁我常享受, 餐厅早餐到柜台前, 烤鸡配有专业板填料,我错过了乱七八糟的芝士汉堡和番茄饼加小油池, 我错过了拥挤吧台滑盘拉面, 而不是家水槽上塑料容器打扫风格
大部分时间我都忽略社区感知 餐厅和上千人工作 轮播 时时分日数 仿佛网环绕大餐市我怀念你如何不欣赏它, 甚至知道它在那里, 直到它突然消失
社区感不易发现以豆菜谱维生黑暗小潜水艇 公寓深处 spring或街道空置 商店封套 唯一人在宵禁晚间 车内装满卧底警察 与警察格格不入 更像人寻事
绿市Union广场开放 宵禁前 你可以从本地韩国菜点或新鲜面包圈 买到适当的培根茄三明治百吉波大学广场也可以从Neapolitan式比萨派里波尔塔十二街和纽约条宽切 所有裁剪 如果你口袋里有现金脱机屋隔一块
并不是说一阵子后我们在小公寓下定下很多执行延后春夏和世界状况似乎越来越失控,我认为我们失去了城市对食物的食欲,而在纽约这样的地方,城市有点像失去对生命的食欲一样。居家空楼间暂停使用-时不时冒出陪审团拉住面纸卷或短期加入全城运动的夏季游行-我们总是乐于知道几间厨房正努力保持业务状态,当这些疯狂结束时,纽约传统最需要的允诺即半品味餐厅晚宴仍然存在。
第一天室外餐厅被允许环城, 我带全家去Ribalta庆祝比萨12街那段有座警察楼, 区块仍然被阻塞, 但几张表随机设置在人行道上, 当比萨到达时, 伴带沙拉和一对Negronis, 你可以感觉到老胃口 缓慢返回邻里
一周或两周后 户外人群开始令我们紧张 免得我们回不去可你周围都能看到 古老食欲 社区与特征特殊算法 餐厅提供 慢慢恢复生命
慢重生感 和食物世界别角 另一大觉醒并发Lavish小费突然恢复时尚 至少目前 餐厅评论家的老式被动角色不久前 评论家可以通过坐在新餐厅 请求菜单 获取故事故事现在比起司小下降质量大得多-它关乎工人安全与餐厅安全 以及文化生存
餐厅里还会有别的变化, 当然,当夏秋和寒冷天气到来时, 情况可能会在变好前恶化。将有更多严酷高调闭店 较小、更敏捷的餐厅 可能比大型、更沉浸式作业 更有机会渡过难关纽约餐厅生态学像巨型巨型礁石 被毒潮从无处击破这场灾难将永久改变珊瑚礁上的生活, 特别是数千名厨师和服务器(和过量填充评论家),但潮流最终会渐渐消失,生命将回归珊瑚礁-可能以比以前更多样化和富有活力的新方式回归
可能有一阵子前,我们 享受所有我们错过的东西 关于我们消失的餐厅世界但在这个大老城中,对美餐的强烈要求是强烈的与我的同事分享蒙面饮料时, 我能感觉到空气中的能量和活力受第一杯马提尼的dregs强化后, 重回游戏感觉很好
