去年,我和Mary Kate一起在村里逛街-我当时的女友,现在的妻子-当我注意到我们在西休斯顿街标志性鸡尾酒吧Pegu俱乐部附近时。顺道过来看看老姑娘是怎么撑起来的不是个好主意吗当然会游PeguClub总是个好主意
高压2巴凳 长不均匀木条中间 并检验菜单长友列表永不令你失望 多数由酒吧的共同创建者 指导精神Oudrey Saunders发明Gin-gin Mule,老古巴小意大利,牙买加消防队,败北Jimmie Roosevelt并香槟并插图复始菜单在酒吧15年存续中很少变换何必修复非破解
刚开始我很高兴那些现代经典 仍然在菜单上 当它变得清晰 玛丽凯特没有尝试 多饮料fity-Fitti开始逐行排序,从马提尼和杜松子酒开始(马提尼和杜松子酒等量干法和杜松子酒首次提供时是革命式的),通过厄尔格雷马特尼和梦迪多里吸马提尼(伏特加加和Pernodste和Pernod以杀敌告终, 奇异禁止Rhumaagricole、Green Chartreuses和hates的Mélange, 高压防毒朗姆酒谨慎安顿在石灰盘上并点火
Mary Kate试第一杯后说道:'Oh,served's good'并说,'那也不错'和,'那真的很好!'她是对的都很好都很好
已经大有建树pegu俱乐部对美国酒吧文化的影响,但较少人说它继续高超 以自身条件禁止上头我指点 一年至少查几次 即便时间都变得无法抽出新建鸡尾酒条开 纽约市仿佛触摸基地 提醒鸡尾酒恢复如何开始 并刷新基准标准
最起码,我告诉自己-我正在工作,执行我行中已知的“研究”(词总用空引用表达)真的,我只是喜欢鸡尾酒 和酒吧和员工if I was lucky, Robert Oppenheimer, 也许是全市最完美和光滑巴底管理器, 正在值班中街在吧台后无关紧要都遍历Oudrey Saunders训练营他们有技巧
时时我坐在吧台, 但是当凳子填满时, 交通太深时, 我抓住吧台对面的双顶, 沉入一片舒适绿U形椅子中, 似乎环绕你环绕着它。从那里我可以查看房间 并检查休士顿街 通过noirish嵌套窗口处理
通常几分钟内服务器会接近并传递消息 Audrey打招呼说真的,我发现这种拥有者全美科学有点不耐烦人可能想在酒吧内引起注意或匿名,视日期和情况而定,但人总是想控制这一选择但我不得不佩服她的一致性监督, 并真实地说,我可能怀念消息仿佛学习隐形Gatsby感激你接受他的党际邀请
12月下旬常有我定期访问之一, 每当消息传出Pegu俱乐部开始为Tom和Jers服务混合型爱老酒,但纽约很少有人真正去烦恼 制造这曾一度流行的劳动密集 19世纪打手 一种热蛋酒从来没有定点日期 酒到来, 每当Saunders认为它 外面足够冷所以你不得不对着地听
否则,我访问随机并频繁即时pegu比全城大多数经典鸡尾酒店大正因为如此,你总有大好机会 来点声
结果,我有点把酒吧看成是理所当然的,也许错误明显错误自酒吧现在永久关闭.布鲁特纽约房地产现实, 我相信总有佩古俱乐部感觉可靠 永久 固态年复一年,它会老化为纽约图标,像Bemelmans酒吧或KingCole酒吧甚至开始看 边沿略破损, 开发我欢迎大栅栏感觉生活刷除patina,你擦去历史
诚然,15年可能不象一个巨大的历史块,特别是在像纽约这样的数世纪城市里。但在鸡尾酒复元年 15年数代pegu实现层次机构, 甚至传说, 术语乱丢像便士糖果,我将永远感激 来此中城环游未来休士顿街友友游时, 期望指出二楼空间并说道,pegu俱乐部。"我期望他们回答说,“不!说真的?"
