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勃俱乐部

  1. 复兴
    5丢失的饮料和菜肴,重新发现 令人高兴的是,冠状病毒导致的烹饪损失可以在其他地方找到,包括Pegu Club的鸡尾酒和Bar Sardine的汉堡。
  2. 常微分方程
    再见了Pegu Club,一个感觉它会一直在那里的酒吧 纽约失去了一个机构。
  3. 关闭
    Pegu Club,有史以来最好的酒吧之一,将永远关闭 “……我们做梦也没想到会是这样的情况。”
  4. 这位前星巴克咖啡师现在经营着一家传奇的纽约酒吧 “点咖啡就像点马提尼酒一样:客人对两者都很讲究。”
  5. 调酒师
    老酒保的新酒吧是对纽约真实性的颂歌 “他并不想赚数百万美元。他希望产生影响。”
  6. 开口
    Pegu Club Vet开酒吧Goto 健太后藤将开设Bar Goto,主打日式鸡尾酒,整个菜单都是okonomiyaki。
  7. 面试
    鸡尾酒Icon Julie Reiner关于她的新书,她的新酒吧,和建议 “我对商业和赚钱的东西一直很有头脑。”
  8. 开口
    图克巷为展望高地带来了历史马提尼菜单 前Pegu俱乐部的酒保Del Pedro想要追溯这款标志性饮料的历史。
  9. 输不起的人
    Pegu俱乐部遭遇“痛苦” PDT嫉妒。
  10. Grub Street食谱
    PDT的吉姆·米汉白天喝卡布奇诺,晚上喝鸡尾酒 “我想我白天都在喝果汁和排毒,晚上就出去吃肉和喝鸡尾酒。”
  11. 厨师打乱
    西蒙·多林基离开16号大道去圣地亚哥开盐盒店 这位超级可持续的厨师现在经营着一家美食酒吧,Pegu俱乐部的艾琳·威廉姆斯负责供应鸡尾酒。
  12. 喝醉的
    玛格丽塔酒能重新焕发魅力吗? 马修·拉特凯维奇(Matthew Latkiewicz)打算看看是否有可能找到一款更符合当今高端鸡尾酒文化的玛格丽塔酒。
  13. 你可以喝的酒
    是时候来一场关于喝酒的辩论了!自由浇筑与搅拌:专家们的权衡 加里·里根(Gary Regan)和埃本·弗里曼(Eben Freeman)教我们如何运用每种技巧。
  14. 你可以喝的酒
    《GQ》命名最佳鸡尾酒吧,竖井萨沙Petraske 《GQ》为全国25个伟大的调酒圣坛加冕,但遗漏了当前鸡尾酒复兴中的一位主要人物。
  15. 在杂志上
    真正的帕尼尼在Salumè;奥利奥披萨馅饼混合 此外,还有哈密瓜冰糕,以及位于皇后区鲁道夫·瓦伦蒂诺(Rudolph Valentino)故居的一家餐厅。
  16. 酒的新闻
    小镇的祝酒:Pegu俱乐部的生日全明星菜单 Pegu俱乐部展示了过去的原创饮料,以纪念他们的五岁生日。
  17. 你可以喝的酒
    《西海岸杂志》认为东海岸有更多重要的鸡尾酒人 《Imbibe》杂志列出了过去100多年来25位最具影响力的鸡尾酒名人。
  18. 健康问题
    灾难避免:Pegu俱乐部再次提供蛋清饮料 在卫生检查员拉响警报后,伯爵格雷马尔提安尼又回到了菜单上。
  19. 健康问题
    取缔蛋清鸡尾酒只是鸡蛋的时代吗? Pegu俱乐部起诉卫生部的最新案件
  20. Mediavore
    CUESA踢掉了Aidells;纽约Pegu俱乐部被迫与
  21. 健康问题
    卫生部取缔Pegu俱乐部的招牌鸡尾酒 该鸡尾酒馆著名的伯爵灰马尔提安尼现在必须加入巴氏消毒鸡蛋。
  22. 开口
    圣·约翰·弗里泽尔将在周六开放抗争之堡 一名Pegu俱乐部的校友在红钩区开了家店。
  23. 列表
    再来一杯最好的鸡尾酒 “美食与葡萄酒”栏目选出了全国最好的鸡尾酒吧。
  24. 鸡尾酒
    确认:死亡公司的菲利普·沃德将开龙舌兰酒吧 据说,它的名字叫Mayahuel。
  25. 谣言
    鸡尾酒巫师彼得拉斯克否认“哈利波特”计划 他不会再命名一个新的地下酒吧。
  26. 用户指南
    新年饮品和早午餐指南 使用Daniel, PDT和Pegu Club的食谱制作自己的潘趣酒。还有,去哪里订新年早午餐。
  27. 厨师洗牌
    菲利普·科申-克拉克离开Pegu俱乐部 “秘密厨师”出局了。
  28. 鸡尾酒之王
    “慢饮周”发现鸡尾酒传奇展示他们的苏格兰威士忌 Gary Regan, David Wondrich和Dale DeGroff将参加Blue Blazer的比赛,为慢食带来好处。
  29. NewsFeed
    《GQ》全美最佳20款鸡尾酒之一的Margaveza售价5美元 一个朋克的布鲁克林人在曼哈顿有杰出的伙伴。
  30. NewsFeed
    克申-克拉克离开吉米家去佩古 秘密厨师搬到了一个更大的厨房。
  31. 用户指南
    五大厨师家族 Le Cirque、Daniel、Per Se、Craft、71 Clinton Fresh Food和Pegu的校友在整个城市的境况如何?
  32. NewsFeed
    "全美最佳酒吧"又登上《时尚先生》了 我们可以看到Pegu和Bemelmans酒吧在那里。但是草根酒馆呢?
  33. 问服务员
    PDT的Lurie De La Rosa要求你穿上裤子离开 Lurie De La Rosa对鸡尾酒略知一二:她曾在Pegu Club的奥黛丽·桑德斯(Audrey Saunders,她的“纽约妈妈”)手下工作,还曾与吉姆·米汉(Jim Meehan)共事,后者请她帮他开了PDT的首个酒吧。“我不确定他说的‘热狗吧’是什么意思,”她告诉我们。事实上,PDT是独一无二的,因为它把Crif Dogs和Snoop Dogg组合在一起,De La Rosa说这“有点可怕”。我来自古典音乐和爵士乐的世界。”但她已经很好地适应了,现在是这个家庭的一员,这个家庭还包括威利·迪弗雷纳、大卫·张和偶尔的裸体赞助人。
  34. NewsFeed
    约翰·霍奇曼调酒师日历上不可思议的明星 “鸡尾酒之王”戴尔的妻子吉尔·德格罗夫(Jill DeGroff)画了十几个“鸡尾酒者”的漫画,并把他们写在日历上,售价17.95美元(大约是一瓶高价饮料的价格!),这肯定会成为调酒界的洋基球场纪念碑公园版。书中介绍了一些当地的酒客,他们的食谱和玫瑰色的马克杯:Pegu Club的奥黛丽·桑德斯(Audrey Saunders)、Flatiron Lounge的朱莉·雷纳(Julie Rainer)和Milk and Honey的萨沙·佩特拉斯克(Sasha Petraske)。不过,我们最喜欢的部分是约翰·霍奇曼(John Hodgman)不穿裤子给出他喜欢的酒的同义词的那一页。
  35. NewsFeed
    《Death & Co》、《Pegu Club》和《Flatiron Lounge》的玩家都在玩抢椅游戏 坏消息是:麦克道格尔街上最酷的酒吧资产阶级猪西(Bourgeois Pig West)将在本周六之后关门,东村的店面也要搬走。好消息:老板拉维·德罗西说,他和另一家酒吧“死亡公司”的经理昨天决定,大约一个月后,西村的酒吧将以比利时啤酒酒吧的形式重新开业。但这还不是全部!同样是在大约一个月后,东村的门店将搬到街对面的东7街111号(一个更大的空间,1000平方英尺),变成现在门店经理所说的“女性死亡公司”(female Death & Co.),可以容纳50到60人,享用巧克力和奶酪火锅,还有更大的酒单,包括100瓶和50个杯子。
  36. 邻里守望
    Pegu酒吧在苏活区的震动不只是鸡尾酒 森林山:乔交易商的布局将在90-30大都会大道。[森林山72]中城西部:在今晚的罗斯兰宴会厅,品尝来自50多家餐厅的美食,包括Aquavit、Buddakan和Eleven Madison Park;门票售价200美元,将用于抗击儿童饥饿。Soho: Pegu Club被指控向顾客倒没点的饮料。[Majikthise]南汉普顿:《沙丘》将会填补Cain留下的空白。上西区:文华东方酒店(Mandarin Oriental)的大堂酒廊现在有一辆手推车,提供75美元的唐培里侬香槟(Dom Perignon),但至少价格包括果干。[纽约公园]公园专员阿德里安·贝内佩希望看到在包括船屋的迪恩·波尔和丹尼·迈耶在内的顶级“特许经营者”之间对绿地上的华纳·勒罗伊酒馆展开一场竞标战。西村:糟糕的分区设计阻止了麦克道格尔街上的卡马伊小酒馆设置户外座位,尽管几乎所有的就餐邻居都允许这样做。(NYP)
  37. NewsFeed
    当苦艾酒进入美国市场时,它的感觉非常好 任何兄弟会的男孩都能告诉你,苦艾酒,文森特·梵高和保罗·魏尔伦的首选烈酒,在1912年被禁止使用,因为有传言说苦艾酒的主要成分,大艾草,含有一种叫做苏琼的致幻剂但现在Manhasset的经销商Lucid已经说服了美国烟酒税和贸易局,绿仙女和市场上其他任何酸肝、脑衰退的酒精一样安全(即使这种124度酒的酒精含量比伏特加、朗姆酒和大多数威士忌高出50%以上)。
  38. 开口
    《死亡公司:玩家,菜单,魔法 关于死神公司(Death & Co.)那扇富丽堂皇的木门背后的主人是谁,这是一家成立两周的鸡尾酒酒廊和餐厅,最近在《纽约时报》中提到过那篇关于不那么秘密的秘密酒吧的文章。尽管周五晚上已经被拥挤的人群挤得排起了长队,但第一次开酒吧的大卫·卡普兰(David Kaplan)和他的合伙人拉维·德罗西(Ravi DeRossi告诉我们,他要把他的另一家酒吧“布尔乔亚猪”(Bourgeois Pig)的规模扩大两倍)非常愿意点名。不,the Reaper不是合伙人:Pegu Club和Flatiron Lounge的首席调酒师菲利普·Ward加入了这个团队,还有整洁的酒师布莱恩·米勒(Pegu)、吉姆·科恩斯(Pegu和Freemans),以及另一个目前在两家以鸡尾酒闻名的高端餐厅工作的家伙(无真相传言说牛奶和蜂蜜的校友也参与其中)。令人吃惊的阵容并不是我们回来的唯一东西:我们还获得了新的饮料和晚餐菜单(主厨是骑摩托车的法国人雅克·戈丁(Jacques Godin), B3餐厅的前老板)。至于鸡尾酒,我们暂且不谈卡普兰所说的“已经有100年没有人做出有价值的鸡尾酒了”,我们只说,从融合了烟熏美斯卡、龙舌兰花蜜和火焰橙皮的新奇老式鸡尾酒,到用黄油内部搅打和香料制成的热黄油朗姆酒,它们对经典的改变都值得一尝该死的。丹尼尔·毛雷尔死亡公司,第一大道东第六街433号;212-388-0882鸡尾酒菜单晚餐菜单