上周《纽约客》当一名皇后区酒馆老板试图贿赂一名餐馆检查员时，该市的调查部门也在跟进。虽然这篇文章清楚地表明，在建筑局和SLA回扣丑闻之后，该市正试图让其代理人保持诚实，但从《纽约时报》的一篇文章中也可以看出这一点次今天，餐馆老板们仍然对当权者保持警惕。还记得那家餐馆的检查员吗勃俱乐部在没有警告含有生鸡蛋的情况下提供格雷伯爵马丁酒?现在，Pegu的酒保健太后藤说，当检查员在那里时，他没有提供任何饮料。
对我们来说，这似乎是无事生非(一位卫生部官员说，只要你在给顾客上生鸡蛋之前警告他们，你就没有问题了——菜单上的书面警告就足够了)，但调酒师非常认真地对待这件事(一位不愿透露姓名的人说:“如果他们把提供蛋清饮料定为非法，那对我们来说将是卡特里娜飓风。”)。事实上，尽管每周销售150杯，但Pegu俱乐部已经将可能是其最著名的饮料(marTEAni)从菜单上撤下。考虑到蛋清不是非法的，他们所要做的就是警告顾客饮料中含有生鸡蛋，这似乎是一个激烈的措施。他们只是翻转无缘无故出局?这些关于鸡蛋鸡尾酒的双关语会有什么结束吗?
当调酒师敲鸡蛋时，事情变得一团糟(纽约时报)
被降级的(纽约)
早:卫生局取缔佩固俱乐部招牌鸡尾酒
