大约十年前 好奇酒保开始寻找古董瓶子 以教育自己 并尝试重构经典鸡尾酒的口味数十年来菜谱、原材料和制作方法都变换, 意思是60年代的威士忌可能和今日的威士忌不同-即使它同型牌子大企业.美国大城现在都至少吹牛一家酒吧或餐厅,专攻前黑麦、本世纪中叶Campari或古董Chartreuse
以纽约为例, 我们多点关节, 奇特饮者可以试一卷1950s刺传真, 或查一盘50年前他们根本不知道的网网牌对,这些真正有限产品大都取高价,但所有预算都存有数盎司历史,如果知道在哪里查找。市间最畅通博物馆
勒库库秀浩市
喝点什么复用平姆
多数老酒商运苏格兰酒和波旁酒,并越来越多地运海图LeCoucou有几个有趣的后一例子,Charles Puglia饮料主管使Pimm特别热心生锈红色英国龙卷风以Pimm杯基础为名,通过单迭即gin基础pim开工曾有不同精神基础的其他版本 编号1至6虽价为24美分半盎司 但不完全从架子上飞出Puglia解释道,人不一定引向这些.自1960年代和70年代起,但要真正改变步调 试Pimm的号三白兰地制作有温柔丰满和圆味,有巧克力和咖啡笔记Pimm's号六加伏特加虽然有趣,但口味与相当复杂口味伏特加没有太大不同
餐厅还有小缓存 70s-eraBénéditine,Puglia's最喜爱,熟悉今天辣味菜的人 会为本标本优雅性格感到惊讶令餐后口味完美
poringribons东村
喝点什么历时40年的Cartreuse
Poringribons最人所知 手工艺鸡尾酒吧, 但它也是第一个纽约吧 令老查特斯个人任务绿色和黄版精神的配方紧闭秘密,从理论上讲,产品保持恒定不变。名人和尚法酒数十年来经历了许多变化 年复一年品味有显著差异Poringribons中当前控股为70s绿图70盎司,虽然半盎司可点数)所有者华金西莫调用“全然异于当前装瓶动物”,并用“光彩横行草原aroma wfting走出玻璃。” 储量中还有1970s黄taragana图列(80盎司半盎司可选)瓶子,它有一个非常令人信服的背语:当1903年卡图斯命令被法国政府驱逐时,它们跨边界进入西班牙并定居在Taragana西班牙年代的博特林被一些Chartreuse粉丝认为圣杯Simó表示,它品味高压花、薄荷和白胡萝卜
办事处Columbus圆圈
喝点什么影院鸡尾酒
高概念鸡尾酒庙Avice隐蔽附属物是纽约市不可辩驳的古灵王和芝加哥对口公司一样,Office炫耀你祖父母可能记得的瓶子集合式,由杜松子酒、白兰地、波旁酒、苦酒等各种古语组成其中一些进入老式鸡尾酒调酒师试图模仿Martinez或曼哈顿,因为它几十年前可能尝过,而另一些则可以自生自灭。最近运抵时装瓶完全隐蔽G&U最佳干金,Grommes & Ullrich产品,预禁服装以威士忌闻名办公用在湿马提尼上(停止制作,19世纪Lash的苦果),但你可以自己得到一盎司这个温和轻植物杜松子酒-如果你有275美元空闲的话。酒吧收藏中最不寻常项目中包括20岁的Hennessy Cognac大Jerobam白兰地比今天带Hennessy名称的甜料更干燥,并配有微妙热带水果注解260元给你一盎司
微量Midtown市
喝点什么疯狂人-时代切片沙克
swank中城餐厅和饮料名声高涨,提供各种稀有瓶子,包括Armagnac、bourbon和Scot受过教育的酒者中间没有秘密说很多传统苏格兰混合比今天好很多, 美夏公司可以查清楚到底多好古老式移位 一次性基准混合像大使 平奇 黑客 巴特勒等31美元,你可以试一盎司半 12岁Cutty萨克 从1960年代, 这是温和和可爱的, 品尝橙和菠萝说明为什么这种混合曾是美国最受欢迎的苏格兰至于波旁人,他们手头有I.W.几个不同时代的代表哈珀老牌失销数十年 最近才重新装到货架包括温和1960年代瓶子 每盎司五十五元
Fine&Rare还出售瓶子发现的一些古迹,所以,如果你有剩余1 844美元闲置,你可以抢到1930s Harper
701西时间广场
喝点什么鬼威士忌
TomyIan Schrager设计鸡尾酒馆时广场酒店高居邻里家装整洁,但不断收集稀有苏格兰酒 由酒吧主管Salvatore Tafuri整理以稀有精神论,Tafuri专攻所谓的“宿主蒸馏厂 ”, 由大酒团和飞虫球买出,剩余桶威士忌果实不时以溢价发出。 条流集合包括可支付得起的Dundas18岁港,光带巧克力和热带果注和,在开销方面,Cally40岁(350两盎司),一桶丰盛和强效Speyside威士忌,1974年在蒸馏厂关闭前蒸馏,2015年之前不装瓶只有12瓶运抵美国701West有两个
内阁东村
喝点什么Mezcal从前时它潮流
柜子上最新水洞鸡尾酒棒mogulGreg Boehm锅炉制造者,现有条件,卡塔纳Kitten聚焦于波赫姆最喜爱的两股精神 黑麦威士忌和Mezcal复古精神不一定是 酒吧的baidiwick, 但有几瓶很难找到一是MezcalRealMinero Espadin/Largo混合mezcals从espadin和Largo子植物, 蒸馏传奇mezcarerodd Lorenzo Ange相对可支付22元 会给你一盎司倒水
