唯一一次访问芝加哥著名的酒吧和汉堡目的地夏瓦几年前最芝加哥方式-近午夜时分Cubs游戏后雨晚当我们终于坐到吧台近旁时, 环绕着一连串推送烤骨、蒙特利尔式鸡蛋盘和马铃薯加牛排和名屋双芝士堡, 和像维京晚宴一样卡住的双层芝士汉堡,身处维京云中, 我们点菜所有这些东西, 以及其他心鼻对尾菜, 当我们逐片吞食时(是的,汉堡名声高涨), 我们得到感知人到某些餐厅 设法打入时空精神- 即时体验某种烹饪
时尚变换自然 时空继续这些天,打火机,普惠性,少,嗯,攻击性烹饪牌子似乎是开明美餐圈的愤怒许多最精密汉堡咨询商我所知道的花更多时间交换蔬菜汉堡配方比讨论老式双层牛肉模型的复杂性多多几位广受注目的厨师变换者帮助创建和定义原创AuCheval拟体现的macho肉重文化,
可能所有原因 新的急切等待纽约夏瓦中选几个月前开业tribleca大盒子里, 感觉不象宿主大赛的到来, 仿佛苹果比公司前潮流版或市中心首创Chick-Fil-A不同于原创的亲密芝加哥作业(名称指法式厨房词“加煎蛋顶部”)或金盘小牛肉店4CharlesPribAu Cheval家长招待团Hogsalt于数年前在村开业,长砖墙餐厅前方有各种人群控制坡道和常站区,楼下还有一片阴暗无界栅栏区,鼓励客户在等待表清除时用电击各种时式协和器(我们选择冷合机)
估计等待时间为3小时或更多时联合首次开通,但在最初疯狂公牛赶超后,人群似乎略微减退。在我的第一次访问中,我们的小餐会——诚然内有贵宾或贵宾或贵宾或贵宾或贵宾或贵宾或贵宾二餐会——在这个令人灰心失落的断路区从微小塑料杯中抽取冰杯饮料后,被送上方Viking大小礼堂。长途通向月形插座时, 似乎聚集了成群设计签名屋汉堡贴上熟悉牛排刀的Instagram人, 粗略地查看单页菜单后, 单页菜单似乎比芝加哥访问时我所记得的要小和少, 我们无法抵挡僵尸脉冲也点菜AuCheval汉堡。
伟大的汉堡图标如何站立 民粹主义特权处理记录上说4CharlesPrimerib汉堡值三小时等待闪亮brioche包在这里有一个边缘过期性, 并咬下我混乱搭建horsd'euvre部分煎蛋,培根和超熟超市牛肉(是,我们分菜维京刀)后,我推开它离奇大煎鸡三明治比想吃要有趣得多,苹果比高品质马什实验叫Jane通用蜂蜜鸡鸡,它把GeneralTso-sty软鸡块和粘贴甜酱加在一起,一万片老橙皮的苦味压倒。
公平而言,Hogsalt集团并非先发制人-先获利-非每个人都有与你功劳过大评论家相同的jadedenui感一位年轻的无辜者宣布,他第一次品尝汉堡后,在不同访问中发现一两盘菜(丰盛的蒙特利尔式鸡蛋加肥草草、油菜加鸭心肉卷、邮箱尺寸千叶糕甜点),设法编译出一种双脚老高手感知,用这种烹饪启发人偶数相距甚远, 人称它为“重棕色食物”的盘子不懈地倒在桌上, 连灰色老马牛都发现自己渴望有像样的鱼片(菜单上有疏松的鲑鱼选择权)或绿泉蔬菜片段。
夏瓦65百分之*
33Cortlandt巷WalkerSt.917-710-6039;auchevaldiner.com
打开每日午餐和晚饭
物价10到50元
理想美食Foiegras鸡蛋和/或马铃薯hash与duck-heartvvy和klee-feille加多巧克力酱
注解餐厅现在订位, 不过如果你计划进餐, 最优时段是午餐和下午,
scrachpa组合不均时拍打处决 在特许餐厅常见 和噪声偶而混乱的情境
评分表0至100反映编辑对各种有形和无形因素的评估,这些因素使餐厅或酒吧大有或差强人意,而不论价格高低看吧The Thousand Best999大餐
