除了小宝石、长叶莴苣和芝麻菜，精心制作的沙拉还有很多，好消息是，在这个城市里，你不必走很远就能找到一盘令人兴奋的绿色蔬菜。无论是甜美的烤草莓沙拉，还是古老的犹太熟食店，Grub都为你整理了12种让你睡不着觉的美味沙拉。
菊花沙拉
地点:安琪不
价格:14美元
唐安吉餐厅的菊花沙拉，首先在橄榄油和柠檬汁中加入草本菊花，然后在上面撒上凯撒风格的酱汁，酱汁由蛋黄酱、大蒜、凤尾鱼、胡椒、柠檬汁、colatura鱼露和盐制成。最后，在沙拉上撒上芝麻、面包屑、黑胡椒和适量的帕尔姆，也就是他们能找到的所有帕尔姆。
烤草莓沙拉
地点:洛林的地方
价格:17美元
我们明白了:大多数餐馆把沙拉放在菜单上，因为它们快速、容易制作，而且容易标价。但是Dan Kluger和looring Place的团队并没有就此罢休。在这个夏季菜单上，他们将草莓与黄瓜、薄荷和jalapeño一起烧烤，盛在Sun Gold番茄罐里，并在酸性红酒油醋汁中轻轻调味。我们建议在餐厅的沙拉之后再吃疯狂的新馅饼．
凯撒之角
地点:Oxomoco
价格:16美元
就像它的姐妹餐厅Speedy Romeo’s一样，Oxomoco在晚餐高峰期间也会有火。所以，他们在Punta Verde Caesar沙拉中加入一点火焰和烟熏味也就不足为奇了，这道菜的特色是柴火长叶莴苣，上面覆盖着以第戎和凤尾鱼为基础的凯撒酱，起泡的波布兰诺辣椒，用烤玉米酱和酸橙皮做成的脆脆的浇头。在Cotija奶酪下面是切成薄片的萝卜，可以增加一点苦味。
国华街沙拉
地点:赢的儿子
价格:15美元
以台湾台南一条受欢迎的大道命名并受到启发，这里以露天市场和令人惊叹的街头小吃而闻名，包括台湾春卷、蚵仔煎蛋卷和年糕。底部是磨碎的胡萝卜和切片的卷心菜，涂上花生酱、大豆和米酒醋，用盐、虾粉、腌葡萄干和其他脆脆的元素调味。上面是一层烟熏豆腐，配上芒果丁(或当季柿子)和香菜薄荷糕。这一切都隐藏在一层薄荷和罗勒叶下面，配上烤虾串、黄油炸花生、烟熏阿贝奎纳橄榄油和新鲜酸橙汁。基本上，这本身就是一顿饭。
烟熏白鱼沙拉
地点:夫人
价格:15美元
为了向许多犹太熟食店提供的白鱼沙拉致敬，Golda的厨师Ryan Wythe将白鱼片用盐和糖腌制一夜。第二天，鱼片在低温下被烟熏，直到它们呈现出漂亮的颜色，然后与第戎芥末、全麦芥末、labneh和aïoli一起搅拌。为了让这道菜更有嚼劲，威斯最后撒上了芹菜丁。如果这听起来像是一个完美的三明治，别担心，它是和面包一起吃的。
夏日沙拉
地点:角
价格:14美元
几周前，Dimes在菜单上添加了这款季节性极强的夏季沙拉。这道沙拉就像农贸市场上的小金字塔，有玛莎拉风格的玉米、腌樱桃、西葫芦带和祖传番茄，拌在浓郁的罗勒油醋汁里，然后撒上小矢车菊。
泰式蘑菇沙拉
地点:猪和考
价格:16美元
你从没见过这样的沙拉。这道菜的灵感来自于主厨利亚·科恩在泰国三棵树Doi Saket烹饪学校的经历，它使用了三种不同的蘑菇——牡蛎、王牡蛎和鲜虾——与烤虾一起烤，然后在上面撒上一层非常辣的辣椒酱酱和更醇厚的椰子奶油。
腌黄瓜沙拉
地点:罗伯塔的
价格:9美元
直到罗伯塔V2到达威廉斯堡明年秋天，唯一能买到这种好看的黄瓜沙拉的地方就是布什维克的那家店了。当然，一开始是用冰凉的腌黄瓜作为画布，上面画着很多漂亮的东西，包括茴香叶、罗勒叶和花瓣。
瓜和黄瓜沙拉
地点:哈特的
价格:13美元
午餐在戈尔达餐厅吃完烟熏白鱼沙拉后，漫步到隔壁的哈特餐厅，吃瓜和黄瓜沙拉。这道菜听起来很简单，但实际上是先把去籽的黄瓜和甜瓜切碎，用微甜的马斯喀特醋和白洋葱腌制，再和撕碎的薄荷、罗勒和印度茴香籽一起搅拌。沙拉酱是用希腊酸奶混合新鲜大蒜、莳萝、薄荷、橄榄油和腌柠檬制成的。为了增加一点辣味，最后的沙拉上还点缀着一种干土耳其辣椒，以其甜味和烟熏味而闻名。
柚子、螃蟹和鳄梨沙拉
地点:La Mercerie
价格:19美元
一家高档的法国小酒馆需要一份高档的法国沙拉，La Mercerie也不例外。这道菜先用鲜蟹肉拌上蛋黄酱，然后用精心分割的葡萄柚和鳄梨片作为装饰。整个沙拉用橙花水(波斯、土耳其和其他菜系的主食)、盐、橄榄油和雪利酒醋调味，最后用莳萝和黑麦btarard薯片调味。
Pizzeolo的碎沙拉
地点:披萨摩托
价格:14美元
如果你想要一份分量更重的沙拉，那就看看Pizza Moto (红钩区最好的餐厅之一）.一边是蒲公英绿叶和鹰嘴豆;另一边是咸的意大利腊肠、时髦的佩科里诺干酪和辣香肠。这不是镊子沙拉。更像是你的嬉皮朋友和泽西岛的意大利人勾搭上了。
米津纳沙拉
地点:德玛丽亚
价格:15美元
这道沙拉的特点是微苦的escarole和香味浓郁的日本芥菜绿mizuna的完美结合。为了平衡这些蔬菜的味道，厨师阿德里亚娜·乌尔比纳加入了烤花椰菜面包丁;鹰嘴豆泥一种用姜黄、漆树和软白豆制成的鹰嘴豆泥;坚果芝麻酱;还有泰国罗勒，以草本收尾。