NYC餐厅评论:池

游泳池肥鹅草照片:Bobby Doherty/New York杂志

...grill大桥感觉像乡村俱乐部, 感觉像游轮, 观察我们党中一家餐厅, 时我们安顿晚餐主食品集团最新SegramBuilding制作池子.游轮类比可能最有效时,你将3200万综合体中所有餐位计数(Grill开学今年春天,龙虾俱乐部特大寿司概念定本周开工),但我的客人有句点桌旁游泳池本身充斥大理石,从下方点亮像巨型冷冻Jacuzzi泡泡关机与餐厅的海主题一致,地毯平淡蓝调,当我们点亮色tiki式鸡尾酒时(许多有水果名,如Westmelon、Mango和Peach),Bob Marley管道式声音回荡大教堂大小室

并非表上人抱怨太深, 特别是在市餐厅风景乱乱乱的时代, 龙卷风空间越小越多, 龙虾滚转25块来开像样的海鲜晚宴仿佛所有豪华餐具上新大修好船西格拉姆平易近人老四季池空间平易近人化,这显然被设计为GrillbunctiousYang比拟性强不像对面大厅, 最小快递表盘交通量, 和raucos车群塞住低阶梯飞行, 超出餐厅外, 状态池休息室台面宽广并设置得远, 曾把老屋乱布的大盆树已被清除并代之以大卡尔德移动电路,

当然抚慰和小睡之间有细微平衡我在池边的晚宴都算得上两样多吃海鲜菜单由Rich Torisi监督(他的伙伴Mario Carbone管理Grill), 虽然它填满了精品盘子,鱼子酱服务详解配菜部分(您可以用便宜海胆或鳟鱼补充金帝国大燕)和小菜原鱼小溪置圆玻璃板上(是,像游轮上)堆积冰块上也有牡蛎(仅来自东岸),并有切片“吐司”堆积,配有可靠美味素材,如黄鳍树塔和更多新鲜uni,厨房用芥末和苹果提示触摸

i/i/bjjjjjjjjjjjjjjjjj鹅肝树形状像chrysanthemum或海绵,但职责迫使小品味圈者按下菜单中其他略多素养区域古老战马Catunaccacio展示在开胃菜首演中, 外加高压章鱼触角, 以熟悉地中海方式解析,微冷龙虾尾巴被一位嘉宾描述为Canyon牧场菜,请求黄油大米填充传统富美大米风格各种禁止快感

Lobster Floridian带椰子和环形静脉照片来自Miachel Breton

高叉海鲜烹饪的精美艺术近代失传艺术, 尤其是在Cabone和Torisi等一代厨师中,海鲜宫特殊纹理、温度和品味并不容易完善,多佛底盘略微硬实实素养龙虾新鲜熟熟刚捕到新鲜性,调用市价整条鱼之一(我们用红松鼠98美元)和老式海鲜算法的品味,我建议用软白比目块填充新鸡鸡

像这样的创举并不足以消除老池房的感知即业主把大部分能量投进大厅对面操作并试图填充巨型板块空间等Entrees清除后池休息室私人事件结束推理者用企业邮袋拆台阶贪心守望者或多或少来唱高价Chateaudyyqum集合歌声,我们大都只能像异国鱼一样在大厅外展出甜点运抵时,最优美的Meyer-lemon奶油嵌入酸奶塔-酸奶冰淇淋-它像大部分关于这个愉快的、无关紧要的餐厅一样,具有可喜的热带光亮性,一旦消失几乎立即从记忆中消退