启发人们怀旧餐厅和牛排院版面, 更不用说MickeyD版面, 今日一些顶尖厨师正在重构经典粉片边菜
经典HashBrowns
A&E供应公司
七元548第四街Gowanus
Adam Harvey说 : “我从爱麦当劳成长 ”, 屠宰场AE提供公司主播A&E提供公司,该公司开工时的句子是“追求美味的无比性 ” 。 因此,金门启发hashbrow直截面版始自个人服务iPhone形状和大小,但证明如此受欢迎哈维超尺寸化,化成半磅分享式侧菜
Hash-BrownTacos
Empellón市中心
14元510 MadisonAve
市中心Taco大树Alex Stupak整理新麦迪逊大道Empellón菜单时,他自问道,“市中心适合什么?答案比较简单: 肉类马铃薯, 具体为hash-brown马铃薯hash-brown taco与tomatillo番茄酱诞生过程包括从Stupak老老板Wylie Dufresne借来的小现代马铃薯技术,加清晰黄油、仿金树弹性模和白辣椒 — — 顺便说一句,Stupak认为这是麦当劳自制配方的关键成份
马铃薯板
造美
15元8W28街
由面包搭建的条纹棒极了丹尼尔洪姆公司由马铃薯制作MadeNice更好Idahos低温烤烤黄油,绑在表盘中,左宿,然后切入立方块,轻面粉和深炸salmon rösti,rösti是瑞士hashbrows先兆,并字面翻译出瑞士德文为crisp和gen
Nigella种子马铃薯芯片
德玛利亚
15元19KenmareSt
研究她健康芯片全日早餐菜单(全麦茄黄油、自制番茄酸酸果、辣椒番茄泡和奶泡和芥子油)并猜不透, 但DeMaria厨师CamilleBecerra说,树状土豆扁方块与quinoa和nigella种子并排并用松鼠鸡蛋、charizo和aj
哈希努格特
主机俱乐部柜台
三块三62 SpringSt
洛杉矶鸡蛋maestro AlvinCailan是又一个招牌麦当劳hbrowhash核磁盘对宇宙元件实战多数小马铃薯沉淀或涂抹太精美, 常常产生粘土内脏, Cailan用长Julienne条状条条切碎薯片,其结果是一个非常优美纹理化小马铃薯-制作小马铃薯-它吃得更像卷起的hashbrown或rösti
哈希布劳恩O'Brien
grill大桥
12元99E第五十二街
grill菜单中大块土豆, 包括Hashbrown O'Brien-a厨师Mario Carbone将他对hash褐薯饼和油炸薯饼的爱归结为他所认识的纽约餐厅,包括晚期大舞台餐厅并写道:麦当劳的hash棕色大全, 现代世界奇观
分类学知道你的炸马铃薯棒
罗斯蒂和拉特克有什么区别
hashBrowns,a.k.a.hashbrown马铃薯或hashbry:通常破碎、切片或涂层板绑成蛋糕并油炸绑定器仅仅是马铃薯淀粉,但也可以缩短或增肥
马铃薯煎饼:与hashbrowns不同,但由于使用鸡蛋作为附加绑定代理物,
乐曲Ashkenazi犹太语前置土豆煎饼, 常配配方饭并配有苹果酱和/或Hanukkah酸奶油
家庭薯条Patties非切片或立方马铃薯番茄油,常看到餐厅板格堆大堆休息通常用切胡椒和洋葱煮熟,
罗斯蒂servicehbrown由斜马铃薯制作,
泰特工具箱小片块薯条绑上玉米面粉和深炸:它们是儿童菜单之零加超值,1953年由冷冻马铃薯产品Juggernat Ore-Ida发明,以此利用冷冻法式生产留下的比特和剃片
2017年7月24日纽约杂志
