花曾经是餐厅花展的一个重要方面, 但由于微量美学越来越受欢迎, 墙纸和花束让位给白墙小字页插件厂.精细花料整理 开始爬回酷餐厅通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通通Instagram花店兴起)一个地方显示Altrospariso咖啡馆Ignacio Mattos和Thomas Carter后续餐厅爱斯特拉.
安排由明迪卡尔多佐编译asphudel花草并同时在Estala服务机工作卡特有一个木板需要修复, 并请求她帮助上几圈花市后-和实习后-西浦Cardozo开始理解餐厅内花的威力
与Paradiso英俊白橡树和大理石楼楼相比,Cardozo的其他客户包括Marlow子孙并塞米拉.Cardozo表示:「关心花对纽约餐厅这个特殊位置是有道理的,花人下划线我不是厨师,但过程相似所有的花商都拥有相同的获取素材权限, 我们用完全不同方式使用素材。”
在Paradiso,Cardozo每周全新花一次,但每天来触摸表示她必须精通所购i'm沉浸azaleas 因为我从佛罗里达州, 但我不能使用它最令人心碎的部分为餐厅送花, 因为一切都要心地持续一周。”眼下,她向开花分支爬去 — — 狗林、樱花花和山沟
另一挑战:卡多佐必须创建美丽但非分心或隐蔽式安排Paradiso与像Ignacio[Mats]这样的厨师共事时,他制作食物提醒你为什么你喜欢活着-装模作样但完全令人惊异-花来说明餐厅里正在发生的非常特殊的事情,她解释关注厨房里发生的事情 他影响了很多方法 思考我如何源化或整理
I try购买本地和季节性花朵, 但我的花束最终成为 漂亮的全局事务,像他的食物一样,将一块菜菜化为美味的东西 并配有另外两种素材我很想用康乃馨实现这一点。”格伦,花商EmilyThompson请求只用本地花来工作 。 )
Cardozo想拓展接触范围,当然, 但它在拥挤花地显赫的部分作用是她深入理解食物"我知道这听起来不像商业稀疏, 但我无法想象为餐厅做花 在那里我和厨师没有这种关系
