Gabriel Kreuther属于上一代高技能大陆厨师,他们来城求名寻福,这些和平百年前,大火末日或多或少粉碎祖先的落定白布世界自那以来,他的许多同事都失败了,但Kreuther以各种多功能方式保持平衡。精通法式菜菜Lacaravele和奇异聚变技术Jean-Georges并声名卓著,前厨师之一告诉我说,多年来他赢得多米其林星现代编译出成功的低浏览棒菜单(现代酒吧),并率先大厨推出谷仓鸡代名词(在Ritz-Carlton宾馆现已失效的Atelier上)。
所有这些才华都显示加布里埃尔·克鲁瑟主厨匿名新餐厅盛大赞美 今年夏天开店悬浮定位四十二街Grace大楼底部高楼室内装饰巨型飞叉模式 高楼等待员工会告诉你林色瓦片散居此地和此地(受Alsatian烤箱启发象征灵通)和木束整理从佛蒙特老谷仓打捞光束将房间划分为两个区-一是美食区(填白桌布和Kreuther及其厨师大军占用的闪光厨房),二是酒吧区,你可以停靠枕头白皮网,从比利时或法兰西吸几瓶手工苹果子,同时吞食美食肝盒轮子
serverwirst使用形式稍有不同, 记录下来,值得特别访问堆肥猪肚子 和其他罪恶成分 并服务于Erector定置屠宰板Kreuther著名的tartesflabées以相似的戏剧方式展示,尽管现在有更大的种类从中选择(避免56美食版加粘和uni和caiar组合支持12洋葱和bacon经典)。小叉叉红酒中轻轻烧香肠和黄薯沙拉加香茄香肠和菜茄茄茄茄茄香肠
主美食室的晚饭提供自有的一套略为礼貌的快感,尽管如果你习惯在城里杂音餐厅和暗小品房吃东西,你可能觉得自己跌入慢动巴洛克游戏时略微稀疏的当代恢复过程。菜单划分成四片曲子固定段,不计甜点,每个片段设计时用奇长件吃,像数排牙工具排队排板多有趣盘子(Hamachi悬浮层和黑松露,向别方提供精密台道、晶形阶梯状青蛙腿或填满烟雾玻璃圆顶下(底部烟源和子网板下)
感恩美食社区成员欢呼这一性能证明美食尚未死,这无疑属实。千差万别主厨小带 认为他们必须保持疯狂创新 以保持适切性菜菜菜开胃菜很好看吃, 虽然我不知道Risling肥鹅草(10倍增)是否从南瓜菜散落中得益my小网格上“noricampanelle”意大利面没有注入海藻可能更活泼,而我们桌旁美食的普遍共识是,没有织物泡沫或黄麦覆盖本会更好
Kreuther对经典老菜的发明式拉链-用fleischnecke意大利面和红卷心菜拼凑,糕点和fuegras二类-如果你想品尝Kreuther著名的Stuchon-sauerkrut,你就会发现它埋在CarteBlanche主菜调菜菜单中餐厅菜品按文体化标题显示(试用无花果和橄榄油冰淇淋制作的evenal),如果点用“人工自带茄子”(20个补充品),你就会发现它用空格插件贴入表日志其中一些创举有老式魅力, 尽管我有责任指出美元换美元最令人满意的甜点是 翻转小堆Qeignets
加布里埃尔·克鲁瑟
41W四十二街第六EVE212-257-5826gknyc.com
开放度 :周一至周五午餐 周一至周六晚饭
物价:16到56 休息室98prisfine185CarteBlanche菜单
理想美食休息室: Alsatian香肠(多事加多),经典tarte法兰贝饭室:朗古斯丁凝胶、干草羊排或quab染料类、无花果加橄榄油冰淇淋
注释 :酒名单深多采,不总是高价饮料主管Emilie Perrier是位迷人和知识丰富的向导
scrattpad:双星酒吧休息室 市中心最佳新餐厅之一 和另一星 粗星Ornate餐厅菜单
2015年11月2日纽约杂志
