名厨Sean Brock麦克拉迪并休斯克查尔斯顿州南卡罗来纳州和纳什维尔休斯克州-典型地保持你可能称得上南方饮食:马铃薯泥、玉米布丁、热鸡、甜茶、带早餐香肠的饼干和大片超本地产品本周期望发布首本菜谱遗产布洛克前往纽约, 在那里他还喜欢贝贝切Estela,橄榄油冰淇淋OddFellows和瑞典肉丸读全本周Grub街大餐
10月10日星期五
零点零生产团队在纳什维尔为我书拍拖车时,我不得不带他们去世界我最喜爱的餐厅阿诺德乡间厨房.家庭运算三餐 午餐专用餐厅 纳什维尔文化中非常重要
雨下得很大,但并没有阻截任何人-40分钟等待门外排行本餐厅是唯一我排队等待的 雨中牛排加克里奥尔酱、马铃薯泥、绿豆(菜单上我最喜爱的项目)、油菜番茄、白豆、玉米布丁和甜茶取甜点时,我带桃派-酷极了,因为桃子和桃果冻离开阿诺德时我感觉高
机组人员和我到纳什维尔郊外的农场拍片,我们在那里从地面直接点菜秋绿没有什么比吃刚摘到的食物, 基本还活的, 完全像我怎么成长之后我们拍下Husk汉堡,我无法抗拒:即使多年来吃过这么多Husk汉堡后,它仍然是我期望的东西,它让我每次看到它都笑一笑。
晚饭时,我前往树屋东纳什维尔一家疯狂低估餐厅提供食物到凌晨1点半主厨厨师可能我在这里吃比市里任何地方都多-它只会让我高兴简单沙拉(树和山羊奶酪)令你的舌头受创,实情上,所有事物都明亮、酸性并富饶, 这正是我喜欢做饭的方式这个地方有灵魂
10月11日星期六
我的朋友Andy Mumma最近在纳什维尔开新咖啡店金音他拥有者巴里斯塔帕洛并发)有越好越美咖啡店,我就没去过点菜加早餐香肠 鸡蛋和桃果酱 外加卡布奇诺我知道它会快速加入Barista Parlor 纳什维尔集合点, 在那里你总能看到你认识的人
午餐时,我决定访问我最喜爱的地球罗伯特西方世界程程场hinky离我公寓真近 油番茄三明治是纳什维尔最美的东西白天他们不打包 听城中最棒白言音乐 和在罐子里用我的bologna三明治喝Busch啤酒最坏的心情, 和第二我走进 Robert's,这地方让我保持理智
晚饭时,我在都城GrilleHermitage酒店内部我曾经是主厨, 现在我最好的朋友之一泰勒布朗是主厨泰勒是个坏蛋 自己举大大餐植物园和自家养牛场吞下14盎司纽约条和一面烧胡萝卜泰勒牛肉疯狂-我发誓他是秘密喂牛酱和我们在赫斯克汉堡用的同一种牛肉 和前文提到的阿诺德牛排好东西
星期天10月12
那天早晨我从纳什维尔飞到纽约早餐有绿色果汁 飞机上有血腥玛丽甜点我喝了很多血腥玛丽斯-非常有营养
我住那Ace大赛当我在纽约时:这是我离家很远的家房间还没准备好 所以我直接去布列斯林.AprilBloomfield是我们一代大厨在所有餐厅间, 她喂我比任何人都多 除了我的母亲全英语早餐:阳光端对鸡蛋、培根、血香肠、连通香肠、烤番茄和拉法克蘑菇我觉得这是企业中最好的早餐板大杯红酒加早餐清晨我爱红酒-这让我感觉像成年人
我也爱纽约吉他购物我最喜欢的行程之一是Rivington吉他Oddfellows.我认识主厨Sam Mason有段时间 我一直爱他的疯狂冰淇淋口味 一直回溯到玉米面包冰淇淋wd-50.行程中,我用糖锥子加外生核糖冰淇淋橄榄油口味如此纯洁这是我最近记忆中最愉快的冰淇淋体验
晚饭用法爱斯特拉.我沉浸在那个地方Ignacio Matos是个天才食物多味新光赣 癸êよ番茄加干虾 点虾 牛排加牛和油炸arozNegroEstela是那些启发我大便的餐厅
10月13日 星期一
周一与ZPZ又拍了一天点三文治肉钩.我拥有义大利和它令人叹为观止我们拍下炸鸡 起司汉堡 和书中棕牡蛎炖
周一,我吃过最美的晚饭我去塞西尔哈林庆典Esquire最佳新餐厅列表.赫斯克纳什维尔今年列单, 我为我的团队感到骄傲和餐厅里所有厨师共进晚餐基本菜单全套,正菜面面带黄山羊和口香糖自我去西非后我就没有品尝过这些口味Cecil很重要等不及回去
10月14日星期二
午餐时间Aquavit.我一直想去那里, 和它相当该死的真棒虾吐司和瑞典肉丸和多quavit,当然斜坡是我最喜欢的坦白地说,这个庆典午餐向尾偏偏
另一端Esquire党回塞西尔, 而我做它烤法罗sucotash, 但我太忙,我没有吃晚饭偶而发生
星期三10月15
周三是寿司日美食大餐东15.那是我第一次到那里,最后我们约22次服务上瘾大寿司:南边缺东西, 所以我想一想,每当我旅行时都尝试新寿司uni和matsu
