关于食品世界性别的辩论不单是一个美国问题:同一周时间轴杂志下传了臭名昭著的Food之神特征L'Express发布自有故事新法语Bistrot记者弗朗索瓦-雷吉斯高德里引用怀托布里亚德Inaki Aizpitarte厨师是法式美食新手法教父,问题,你可能猜到:网际化不包括妇女似乎故事会启动 关于法国女性厨师重要性的对话
原位评论者大摇大摆时间轴For包中不包括女主菜法新媒体仍不受Twitter阻塞L'Express故事故事几天后费加罗夫人周末杂志补丁勒费加罗报社发布一个名为 " 故事EatGirls:Newele厨师总管描述五位受人敬重的女性(四大厨师和高手)故事上工作数月,但时间选择-仅几天后时间轴并L'Express故事下降-似乎反应式但它没有深入调查 女性在法式美术世界中的意义特写上女性照片时穿紧黑皮革和红口红.人进L'Express故事同时出现在围裙和自衣中 i女厨师都插槽
主厨之一费加罗报表AdelineGratord叶马查接受米其林星时对故事本身的描述方式表示疑惑 : “ 我不认为它能帮助我们-事实恰恰相反, ”她告诉我我们不是'Women',我们是主厨将女性部分放在前端是负点.它不相信我们在matier的重要性.Gratord也感到沮丧,2012年,Gratord关闭餐厅3个月,网站集中关注这一事实,因为她休产假:永不以显示男人的情理,个人生活 女人总是公开
另一名主厨DelphineZampetti拥有切兹Aline小型但深爱的三文治店 表达相似的沮丧费加罗写道:"我们编织成并'女性化''帮助提升点什么完全不参加故事“我这么做是因为有按键很重要”,她直言不讳地说Zampetti已经得到了公平比例的媒体,因为她的伴侣Aizpitarte是Aizpitarte,男教父L'Express故事-生活配对突出法国男性为主的食物覆盖的另一方面
有时我不介绍DelphineZampetti她补充道,“那无助于事物进化永不发生反向
Alexandre Cammas创建者LeFooding责备另一个问题:太狭隘地聚焦于什么算作厨师创新时段L'Express列表聚焦于他所谓的“自然论者”主厨-人们对传统、本地和法式素材应用前卫技术-他说像Zampetti和Gratord这样的主厨在这个空间外操作,但同样具有影响力。Cammas调用Gratord为全国最佳厨师之一,Zampetti表示,2013年She同15个男孩一样重要,L'Express链表开明制作个人趣味she made三明治你找不到别处
仿佛帮助扭转这种感知,巴黎LeFooding事件本周末支持11名女主厨:Gatord、Zampetti、CamilleFourmont拉维特爱丽丝迪卡诺夏托马特)Alix拉克洛什爱丽丝奎里特和安娜托尔斯巴尔咖啡馆并tenBellsAgata Felluga,Beatriz GonzalesNevaCuisineFederica MancioppiCaffèdeiciopi和CélineMingam勒加卢贝阿列斯州)
连续三晚 主厨提供apero和三道晚宴,由车库主办,性别空间游戏,服务生穿蓝人跳衣观察那些女人在事件期间执行盘子只会确认多少L'Express并费加罗夫人并时间轴忽略标记 : 营销女厨师为碰巧做饭的老套(pinups和Mothers), 而不是碰巧在厨房外生活(像雄性一样)的厨师,即便如此,女厨师仍被迫权衡媒体报导的利弊,而男性同行很少发生这种情况。
前言 :食品女神:10名世界级厨师
