不久前 雄心大师往往跟踪 第一家规模小的餐馆 规模大化操作 定位在市中心摩天大楼底象其他有才的年轻厨师一样开三文治商店(Rich Torisi公司)和酒吧(DaleTalde公司),if what, his newFlatiron餐厅汉江市比鞋盒大小更温和实用丹吉市数年前地狱厨房开业评论狭窄最小空间没有窗口浮云从天花板上插上线Pillows在这里和那里都堆满屋子一端的安心餐桌边,但灰墙擦亮提醒我的一位旅客说,“首尔地铁小店小菜店”。
汉江,事实证明, 甚至不收费餐厅, 完全地,至少不是经典词义金城更新大城敬老旅者韩国小馆约马克斯风格和空气相似 英国和老式izakayas乡间日本单骨小板菜单划分成列,标注为Taltitional、Modern和Skewers。但食物比Kim上城烹饪更重、更生动、更经典韩国人感知它,多盘菜 — 烧菜串串串鸡心或Sizzing长片、粘dddukki(米片片片片片片片片片)、粘粘粘盘盘菜菜菜、粘盘菜菜菜、choccode
菜菜我和采样者 经典cordion-squidpajeon薄饼, 光线和纹理都与你不同 仿佛新烤苹果派来自冷冻Sara Lee版接二连三地开饭后,我的朋友Octopus Loon认为,类似编织章鱼搅拌法有令人不快的Knobby纹理,但表上没有人对黄油烤竹架有任何抱怨,菜盘上装有柠檬和冷却片
金在丹吉获美庆星(他接受丹尼尔布路德等培训),并有提高家庭式菜谱经典技巧的技巧精巧拆卸汉江式猪肉小马桶法式顶层小酒馆,只要你去掉小碗番虾稀释酱家鸡根据菜单显示“死得新鲜”,并分解成前述菜叉子(共五种)、精翼清酒豆豆和番茄加辣菜鸡新时代Joomak只提供两餐点心(甜米冰淇淋和软豆豆), 省钱再喝一杯, 特别是清凉的米啤酒Makgeolli像椰子水一样平滑,
梅斯维尔中打开数月前刚从汉江街下游,这是另一家隐型好新餐厅,环绕烈酒欢乐兴建西26街的boxy房间比snug小波旁吧大,非人性化查尔号4老板和棕精灵 康瑟瑟夫四年前在Smith街开业曼哈顿新城口的光线奇异平坦 当大吧区满是来自老惠勒的 高手时 屋子会感觉像布鲁克林原创多元威士忌收藏很容易城中最优之一(150多美国威士忌和约80多印度田地),如果你是南方新校菜迷, 微软优美菜单上几盘菜值特殊行程
特别是布鲁塞尔烧菜园前厨师Kyle Knall羽毛加黄油调味料和油猪耳朵剪裁新波旁酒吧中许多重点和潜在盘子均优雅排列板上(焦鸡腿、鸭子、肋眼服甲圈绿菜和番薯并浸泡在丹吉醋汁中),轻点盘子(粉红番茄番茄酱,圆形番茄酱)足够轻点,以便你仍然有空间做甜点最优选手是清新花红苹果和brioche面包布丁,它用波旁波音触摸精细自家踢
汉江市
36W26街NR第六EVE212-206-7226hanjan26.com
时数 :周一至周六下午6时至午夜
物价:小盘子 6到22
理想美食番茄煎饼 烤叉鸡 猪排 麦焦里米啤酒
注释 :极优辣韩国式家拉面晚十点后提供
scrattpad:一星忠实传统烹饪 一星完美技术
梅斯维尔
17W26街NR第六EVE646-490-8240maysvillenyc.com
时数 :星期天至星期四5时30分至11时、周五和周六至12时周一至周五午餐上午11时30分至3时周六和周日上午11时至3时
物价:开胃菜 12到19Entrées 24到31
理想美食烤布鲁塞尔树枝 鸡蛋叉子 肋眼 或熏鳟鱼 面包布丁
注释 :周末早午餐特征 城中最优薄荷柔和
scrattpad:一星光新南菜 和一星大波威士忌
文章原创2013年4月1日纽约杂志
