你只知道Gros Michels(翻译为:大迈克)是以某人的名字命名的。照片:bananas.org
您可能还记得上个月我们向您指出的《纽约客》故事关于威胁卡文迪什香蕉灭绝的真菌，以及在20世纪初灭绝更美味的大麦克香蕉(又名大麦克)的早期真菌。所以你可以想象当我们看到大米歇尔香蕉上市时我们有多惊讶法国洗衣店上周的菜单。(看起来它们已经出现在这家餐厅的菜单上有一段时间了。)我们以为它们已经灭绝了，但在托马斯·凯勒的餐厅，它们是puréed，和冰糕一起供应。凯勒公司是否设法让曾经消失的香蕉复活了?我们不会放过他们的!所以我们打电话给他们，了解到他们的来源是当地的水果和蔬菜供应商厨师公司产品他们一定是想对这些奇特的香蕉的来源严加保密——他们没有回我们的电话，询问谁为他们种植香蕉。所以我们四处打听了一下，因为说实话，我们也想给自己弄点。
2008年的一篇帖子香蕉留言板(是的，有这样一个东西)表明，大米雪儿是在厄瓜多尔种植的品种代号丝绸．该帖子称，“这些是在巴拿马疾病爆发时幸存下来的Gros Michels。我们不再出口它们了。”文章继续写道，“我认为一些加州种植者可能有这种植物……”看起来至少有一些人在他们的院子里种着大麦克植物(就像右边照片中的人一样)，而且一篇2008年的文章他指出，刚果的种植者一直在小块土地上种植大蕉和大蕉，以创造遗传多样性。此外,贪吃的人提到种植者正在用Gros Michels杂交一种新的抗病香蕉。
所以你们看，伙计们!他们就在那里!至少在盛产农产品的旧金山，它们甚至已经进入了批发市场。
早:最好吃香蕉…趁你还能(Grub街)
这种水果能被拯救吗?【科普】
