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托马斯·凯勒

  1. 菜单的变化
    格兰特·阿查兹将开始做其他厨师的食物 他正在为芝加哥的Next餐厅考虑受French Laundry和El Bulli启发的菜单。
    通过 艾伦Sytsma
  2. 开口
    在adhoc补习班吃什么，现在在扬特维尔开放 看新开的午餐店的简单菜单。
    通过 Jay Barmann
  3. 午餐
    托马斯·凯勒在特设餐厅推出外卖午餐，恰当地称为附录 它的特色是著名的炸鸡。
    通过 Jay Barmann
  4. Mediavore
    托马斯·凯勒(Thomas Keller)考虑在伦敦开快闪店;自由派和保守派一起吃饭
    通过 维吉尼亚•米勒
  5. 无可救药的延迟
    劳拉·坎宁安(Laura Cunningham)流产的扬特维尔项目Vita申请破产 我们不确定这是否意味着任何希望
    通过 Jay Barmann
  6. 开口
    托马斯·凯勒在洛克菲勒中心展示Bouchon面包店，今天开业 看看新的挖掘以及一些产品。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  7. 其他批评者
    伦敦的Virbila Sups;Jonathan Gold拿下曼哈顿 洛杉矶的两位主要餐厅评论家本周都上路了，对他们的发现很满意。
    通过 哈德利Tomicki
  8. 面试
    托马斯·凯勒有一套观察系统美国偶像,渴望 “这是我第一次真正投入这部剧……我把每一集都录下来，这样我就能快进到兰迪·杰克逊、詹妮弗·洛佩兹和史蒂文什么的。”
    通过 Alyssa Shelasky
  9. 凯尔斯书
    托马斯·凯勒为洛杉矶次 这位法国洗衣店的厨师通过向读者展示如何腌制三文鱼，开启了《洛杉矶时报》的新“大师课程”系列。
    通过 哈德利Tomicki
  10. 仅供参考
    Drew Nieporent的梦幻晚宴邀请了西恩·潘和罗宾 托马斯·凯勒的案子会涉及丹尼尔·布鲁德。
    通过 班尼特马库斯
  11. Foodievents
    第一届洛杉矶美食美酒节计划于10月举行 Pebble Beach Food & Wine的创始人将类似的厨师团队带到了洛杉矶，这让一些人怀疑沃尔夫冈·帕克(Wolfgang Puck)是否参与其中。
    通过 哈德利Tomicki
  12. Foodievents
    连拉斯维加斯都爱保罗·博库塞! 像盖伊·萨沃伊和Joël罗布雄这样的厨师将联手烹饪受尊敬的法式圆帽影响的菜肴。
    通过 哈德利Tomicki
  13. 书架上
    洛杉矶次书节:美食家有什么? 达夫·戈德曼和托马斯·凯勒在同一个舞台上，但幸运的是，他们不是在同一时间。
    通过 哈德利Tomicki
  14. Foodievents
    今天的厨师基本上都崇拜保罗·博库塞——谁能责怪呢 托马斯·凯勒、埃里克·里珀尔、查理·帕尔默等人的溢美之词。
    通过 山姆Dangremond
  15. 可怕的事情
    那么，厨师们是如何看待这场食物染料争议的呢? 很多厨师使用食用色素，但这种情况可能会改变。
    通过 珍妮米勒
  16. 奖
    托马斯·凯勒从法国洗衣店到法国荣誉军团 Daniel Boulud, Eric Ripert等人出席了典礼。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  17. 食品的新闻
    为什么每个人都对“分子烹饪”这个词如此失望? 如果说“现代主义烹饪”给了我们什么，那就是用一种新的方式来描述科学前沿的食物。
    通过 艾伦Sytsma
  18. 主厨师
    米歇尔·布拉斯谈苹果种子，他最喜欢的纽约餐馆和人 “表情的调色板是惊人的，这是你在垃圾中最先找到的东西。”
    通过 Alyssa Shelasky
  19. 价格检查
    Benu提供500美元的晚餐，French Laundry提高价格 Benu的常规品尝菜单包括酒在内要270美元，和洗衣店刚刚涨到的价格一样。
    通过 Jay Barmann
  20. 在电影院
    看保罗·利勃兰特的崛起，衰落和崛起一口 一部关于科顿厨师的纪录片，制作了8年。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  21. Bocuse奖。
    来自博古斯学院的报道:第一天 吉莉安·达菲在里昂的烹饪比赛中与美国队聊天。
    通过 达菲
  22. Nonstaurants
    托马斯·凯勒将在哈罗德百货开设伦敦快闪店 但他并不急于在那里开一家真正的活体餐厅。
    通过 Jay Barmann
  23. 无可救药的延迟
    Vita在扬特维尔被禁止
    通过 Jay Barmann
  24. 列表
    史蒂夫·乔布斯(Steve Jobs)、《你》(You)被评为食品界最具影响力人物之一 《每日一餐》发布了一份清单，我们确信它只是为了骚扰我们而设计的。
    通过 Jay Barmann
  25. 其他批评者
    盖尔·格林:有没有人再关心克雷格·克莱本了? 这位前《纽约》评论家认为他(和她!)应该出现在巴尼斯的橱窗里。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  26. 决议
    《华尔街日报》的巨大决心清单:只有厨师 我们把厨师们的回答从他们的史诗般的名单中挑了出来。
    通过 艾伦Sytsma
  27. 严重吗?
    法国洗衣店的圣诞颂歌和法式笑话 对不起,服务员。餐厅里好像有唱诗班。
    通过 亚历克斯·范布伦
  28. Foodievents
    你(和我们)在法国洗衣店节日派对上错过了什么 我们还没有被邀请，但看起来确实很有趣。
    通过 Jay Barmann
  29. 午餐
    农场商店开始午餐，并计划把一点特别的家布伦特伍德 每周日，这位厨师将在扬特维尔餐厅重现他的炸鸡晚餐。
    通过 哈德利Tomicki
  30. 视频
    托马斯·凯勒、罗兰·帕索、大卫·金奇对旧金山大加赞赏 《墨》里关于我们美丽城市的视频诗。
    通过 Jay Barmann
  31. 看看谁来了
    比弗利山庄的Bouchon面包店 即使是势利的狗也可以加入鹅肝饼干的行列。
    通过 哈德利Tomicki
  32. 视频
    Achatz纪念法国洗衣店的“甜蜜十六岁” 这是对托马斯·凯勒的强烈致敬。
    通过 尼克Kindelsperger
  33. Mediavore
    参加旧金山美食真人秀的试镜;如何喝洁食啤酒
  34. 礼物指南
    格拉布街礼物指南，第二部分:专家挑选 Sam Calagione, Ruth Reichl, José Andrés等人向我们展示了他们的节日礼物精选。
  35. Mediavore
    如何在喝得酩酊大醉的同时保持洁食麻糬大师Mikawaya开设新工厂 L 'Chaim生产犹太伏特加、龙舌兰酒和朗姆酒，而日裔美国甜点鼻祖有了新的分店。
  36. Mediavore
    后湾一个临时的沼泽;L 'Chaim伏特加出售其他光明节烈酒 另外，托马斯·凯勒公司本周推出了835美元的套餐，我们的早间新闻汇总中还有更多。
    通过 卡拉巴斯金
  37. Mediavore
    宝拉·迪恩汉姆斯为费城;福桃的霹雳派真的快到了 此外，欧洲的经济衰退也给了黄铜啤酒馆、美食酒吧和外卖店一定的惩罚。本周，托马斯·凯勒(Thomas Keller)在香港推出了价值835美元、包含11道菜的晚餐，这些都在我们的早间新闻综述中。
  38. Mediavore
    光明节的洁食酒;托马斯·凯勒的香港大餐 另外:在我们的早间新闻综述中，有机肉豆蔻回忆道，休闲餐饮在大洋彼岸获得了更多的信任。
  39. 即将到来的
    FarmShop Bakery将于周五开业，可能拯救布伦特伍德乡村超市 这家餐厅可能会开面包店，但与邻居的争议正在逼近。
    通过 哈德利Tomicki
  40. 牛肉
    普罗维登斯今晚将成为动物保护与救援联盟的目标 抗议者对迈克尔·西马鲁斯蒂(Michael Cimarusti)博古塞金奖筹款会上的鹅肝鸭菜感到愤怒。
    通过 哈德利Tomicki
  41. 笑话
    看看巴尼便利店的凯勒和弗洛伦斯 在纽约和旧金山的巴尼餐厅，厨师们是今年的明星。
    通过 Jay Barmann
  42. 填满书的困难
    意识到纽约人可能有点古怪，改变了预订政策 这家餐厅现在只接受一个月后的预订。
    通过 艾伦Sytsma
  43. 甜的东西
    Jeff Cerciello让我们在农场商店开张前吃蛋糕 凯勒的兽医正在为他即将开张的面包店做馅饼和蛋糕。
    通过 哈德利Tomicki
  44. Foodievents
    Morimoto, Reichl，许多其他人，在世界风味活动探索日本 今年的主题一直都是日本。
    通过 Jay Barmann
  45. 无可救药的延迟
    维塔在扬特维尔被搁置 托马斯·凯勒的妻子开的新餐馆正在好转。
    通过 Jay Barmann
  46. 面试
    斯科特·科南特得到了帕克的祝福，并同情洛杉矶的后米其林Diss 斯卡皮塔的厨师还解释了他在汤姆·科利奇奥(Tom Colicchio)的Craft宣布后对扩张的担忧，以及为什么我们没有他的小山羊菜。
    通过 哈德利Tomicki
  47. 公告
    托马斯·凯勒加入中央情报局董事会 唯一一位在美国出生、获得米其林(Michelin)多个三星评级的厨师屈尊让自己的名字出现在一些信笺的抬头上。
    通过 Jay Barmann
  48. Foodievents
    巴尼斯橱窗里的凯勒和杜卡斯度假 谁是“食物女孩”和“食物坏男孩”?
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  49. 食物写
    小格兰特·阿查兹·沙卡斯和托马斯·凯勒 年轻的格兰特·阿克塔兹和他的导师。
    通过 尼克Kindelsperger
  50. 聚会聊天
    René Redzepi认为厨师是最好的恐怖分子 这位Noma厨师在昨晚的纽约公共图书馆活动中谈到了地理标记和烹饪谱系。
    通过 海伦Rosner
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