Nabila的View为黎巴嫩家庭烹调

5年前 Mike Farah是一个华尔街人 幻想开餐厅法拉在华府郊区长大时 父亲拥有餐厅 自那以后他一直爱餐厅都爱餐厅 几乎每个人都幻想拥有餐厅法拉知道不能光打开东西, 特别在纽约表示:「我太尊重这个行业的竞争力和专业性,唯有与我有关联 我才会做

正因如此,他决定和妈妈开餐厅

纳比拉市休眠餐厅Court街 定本月晚些时候首发开机后,它将成为法拉母亲烹饪的展示执行厨师将纳比拉本人菜菜黎巴嫩菜引导原理即丰量柜台堆满菠萝派的盘子, 肥得像叉子和锅子,热菜, 以糕点为主的孔尺寸knafeh法拉表示,“全景后重构去纳比拉晚宴的感觉。”

多餐厅设计 感觉像晚宴这些天, 但纳比拉党 传说的东西阿特最小值每月一次我有一个党 30或40人,"她回想, 和那些只是小党每隔几个月她会办大党-百人或以上-上头先有酒后开胃菜 南比拉会揭开大餐 尽管她还做晚饭 弗吉尼亚州McLean家地下室有50或60人每一个事件都是一个聚会日:情人节、万圣节、感恩节、Fondue晚会晚饭后可以继续跳到2或3点"现在我太老了",她笑道,"我沉浸下来,但我过去常-哦,mamina!

餐厅本想捕捉到这种体验进餐时,全套可用选项向您打招呼, 并安排推荐赏金, 并指向柜台上你想要的东西, 并有人会把订单带到您的表上,

甚至在黎巴嫩餐厅里,你也会得到这个美丽的meze, 并步入下一个阶段, 和它一样,烤肉法拉说,免吃烧肉我喜欢烤肉,他向我保证黎巴嫩食物多美多复杂, 并因之常锁在家里.Nabila's:餐厅家做饭fouf卷卷加牛肉和香米浸泡在大蒜柠檬薄茄中-编织羊排床-Freekeh鸡店双熟鸡店和茄子沙拉加番茄加番茄和软糖卷sheshbeef曲子加薄荷大蒜酸奶酱 常量菜单Louieh二叉菜 富含灵魂的绿豆-tomato菜

纳比拉现在是中子布鲁克林餐厅头条 有点意外她40岁前不在一个专业厨房工作她从不使用配方Nabila坐在即开饭室, 反转步法:在贝鲁特美国大学完成社会学硕士后不久结为婚, 与丈夫搬到Bay区,

后在2001年,她离婚第一次成年后,她寻找工作曾为单身母亲我说:'我能做点什么来保持我的生活方式?'

麦克里安市Gourmet篮子纳比拉购物多年she'd来知道一对拥有它者-人们会感觉纳比拉知道多位轨道上的人-而妻子已经死,而丈夫则想卖她想买Gourmet篮子吗

朋友中有些人说 `你确定要这么做吗'连我哥都说 `奈比拉 你从来就没有业务你这辈子从不写支票!一生都依赖我的丈夫结婚时我从不工作于是我对自己说,“我准备做!”你应该看到我第一次支持收银机时-我在摇动中-

九月纪念她20周年商业比她接管时多六倍 完全靠口语增长Farah用情感烦恼表示:「她花了近十年才建立网站”。向约旦大使馆、卡塔尔大使馆、黎巴嫩大使馆、世界银行和IMF下订单换句话说 法拉说 华府经典客户端

法拉目前面临的问题是如何向纽约市餐厅传播纳比拉的烹调,

法拉说,思想开端软卖道 : “我开始乱翻开个玩笑,然后我慢慢地刻意地让它听起来越发严重,然后我开始想, “我们应该想做这个吗??? ”二人敏锐地意识到他们中没有人开过餐厅。项目依赖纳比拉的食物,但纳比拉-大都从远方提供建议-从未使用笔试食谱法拉表示:「她完全靠直觉和直觉做饭,

法拉移到华府15个月每隔一周看他妈妈厨房归根结底,是时候找主厨十年来 Luis Ahuet在纽约市一些最强厨房做饭(Esca,11 Madison公园,Semilla),但在CoVID后,他或多或少放弃餐厅作业终于有时间退步人,这不是一个好生活方式并说不可持久我本想咨询-我真想设法走出行业.并一直想与黎巴嫩菜合作数月后,他有工作并正在去华府的路上来见纳比拉

走进她的厨房有这么多高技能女士并发人深省 并发人深省仿佛一无所知,感觉很好,因为 在那之前我对技巧感觉非常自在他们做的一切-派、菜谱和口味-我只是不知道他们非常,非常擅长它。”他的工作就是变得非常,非常擅长它

过程烹调法证"我们只是不得不跟踪她周游假设她用勺子或cupsa/容器内.Ahuet说,他从纽约带回来,因为Nabila不拥有拍下纳比拉厨房工作妇女的视频拍相片他们记笔记光靠法拉调味料理-他可能不是厨师,但他是他母亲的儿子。过程周密管理试错技术类烹饪比他以前做过的都多纳比拉善良,她慷慨,她残忍诚实,Ahuet报告容不得她出错 很难完全调和 当您没有食谱

换句话说,这不是每个人的工作,正如法拉敏锐地知道的那样。Nabila性格强强 — — 充满活力、温暖和爱心 — — 只是一个大个性,如果她不喜欢你,它会很快被公诸于世。”餐厅都是化学训练,但从不比这里更多

纳比拉表示,或我如何表示-能动性我总想找事做麦克比较柔软平滑反应比他快,她反射有时是好的 有时是坏的Mike多点情感

他是有条理和深思熟虑慢而深思熟虑纳比拉说,“如果我需要一定水平的能量,她可以提供这些能量。”眼下并像,'一切都会好起来'

餐厅还引入新阶段关系法拉表示, “看到她的技巧和直觉同时发生真有趣。”成长中,我没有真正看她的厨师见到我母亲那样子很有趣 因为我从不这样做