深思房主之道哈特的并塞沃语院舍转换成COVID时代菜品, 毫不奇怪室内餐恢复后他们保留零售思想最新企业明诺市私标签链架定色鱼镜像 地中海-海食品圈但据共同拥有者Nialls Fallon说,这个思想比大流行早法隆沉浸行业 当他共开Conservas酒吧maiden巷并分享他对保留海鲜的热情与当前伙伴Nick Perkins和LeahCampbell鱼和沙丁鱼的爱相当深入
Minnow前三大项都出自与可持续可追踪渔业合作的罐头厂:幼沙丁鱼或西班牙巴斯克国家沙丁鱼野袜鱼从阿拉斯加布里斯托尔湾出发(14+7.5盎司)并捕食冰岛公司肝脏并开始为本地餐厅采购贝类(九毛4.3盎司)。不只是新税流, 旁线允许餐厅 产生超出城墙的冲击法隆表示:「Minnow是我们保持自己厨房之道,我们的主要目标是寻找制作真正惊人产品的生产者, 要么补充我们已经做的东西, 要么不易在美国提供
罐头鲑鱼不是什么新事物,当然, 在明诺队眼里,它有问题唯一能阻止超时序国家宝藏高举地中海罐头金枪鱼的是它fusty图像-伙伴之一希望通过向愿意识别(支付)罐头质量的年轻客户营销Savvy解决cod肝脏有自有包袱-至少在美国如此-Perkins说 : codliver油永远是笑话或健康食品的尾巴,Perkins甚至称它为“奢侈品 ” 。 但Fallon表示,大多数进口品要么是烟味模糊口味,要么来自东欧或俄罗斯,可追踪性为“多粘土 ” 。 三方推荐它加点海盐加柠檬Campbell说,“我们喜欢新鲜性”。称它为大海
Minnow命名小,扩展潜力无限法隆表示:「我们爱盐菜产品如bottarga和mojama或架状非罐头菜如干虾和鱼酱,我们真想在罐子里有高品质Achovy 只因为我们在做饭时常用anchovies和酿酒厂一样 很多罐头厂手插别事取橄榄油之道会很有趣直接上网
