24岁时,NomaallumBlaineWetzel接管Lummi岛边远柳客栈厨房,搭起华盛顿州西北部角并开始破解大礼,把获奖柳转成餐厅目的地,以寻找全由岛上发现、打渔和打网成品制作的多道大餐依据一系列控件新报表Julia Moskin纽约时报餐厅字面隐藏着“丑陋现实, 包括例行冒充岛素材,witzel,包括种族主义、性别歧视和反同性恋者和男性厨房员工对女性雇员的性骚扰
三十五名现任和前柳叶雇员与时报Wetzel厨房经验新入式全名卡通绝对值全数读取,这里是关键点,你需要知道
成分并非本地化
威氏公司称名的部分内容是 柳树市所有食品据说 都使用全岛素材制作 可所有35名员工时报多成分从大陆经销商和农场订购并引用大批量自(有机)Costco鸡制作的“烤鸡滴粒子”。超市菜和西兰花据称也作为岛上产品传递上头一天,我剖开阿拉斯加冷扇贝以粉红色扇贝的形状和大小计算, 一位前线厨师告诉时报.
工作环境为 Toxic
Staffers-其中许多人自此辞职-称Wetzel行为超越正常厨房自律并“常跨线滥用”,时报.一位前somelier对大气层说道,多位员工报告, 尽管顶层厨房对种族主义、性别主义和歧视的认识不断提高,并指称「使用种族主义语言描述Latio员工和亚裔客户」。
女主厨升级传递
超过30位女性在厨房做实习生和线性厨师时,Wetzel告诉时报两位Wetzel确认前suschefs讲解时报一位女主厨说,她被告知排队接受软骨位后,“两年后看到年轻男子逐步提前提升,看到其他女主厨置之不理后,她辞职了。” 关于这个问题和其他问题,他们说上层管理者不响应
并据报告称,“来自岛上的女雇员说Mr.微信公司和其他管理者命令他们减肥并自费修剪和割眉, 以美化餐厅想投影的图像。”
柳树面临劳工问题
2017年 美国劳工局发现柳树公司违反联邦劳动法,强迫员工14小时工作“小到50美元”,并使用不支付工资的实习生免费工作结果是客栈被罚款149 000美元并强制结束实习生程序
3月份,Wetzel同意支付600 000美元解决99名员工因“各种形式的工资失窃”指控而提起的集体诉讼。 这些指控包括“误用小费 ”, 不支付加班费,不向14小时工作员工提供适当的休息时间解决并不要求他承认任何错误行为。
餐厅员工“即时禁止”青少年雇员
一打女雇员说柳树厨房机组的男子“用性姿态和含沙射影持续骚扰岛上十几岁雇员,迫使他们下班后留在`党'上并用酒精和毒品打发她们使其达标”。报告还进一步说 : “ 本地女孩被男性雇员假设性成熟! 他们说!!!!`岛屿时代'是一个跑步笑话,' 指华盛顿州法定同意年龄16岁
微信提供大范围否认这些指控
Wetzel否认曾曲解成份的来源,他保证时报他从未使用过任何种族主义语言 : “ 我继母兄弟汉语, 我的妻子墨西哥语,支持女厨师全心全意(以至于我结为女厨师 )...............................时报.任何人称我不支持女主厨 都骗人
