Paul Denamiel对餐厅生态圈中小角感到低调时, 即中城,家庭企业路维治五十年代开业的杜松子酒网关和下游条聚居theater区以西, 第46街段现称餐馆行,多年来 布鲁斯斯普林斯丁 一直品尝 坚固法式烹饪 和Madonna也有美日多时,你可安排不同的人手表-队友群、前剧院晚宴群和后剧院常客-这些常客会忙到午夜后
德纳米叶尔用叹息表示:「我们大部分晚上都满满, 大晚上我们推送容量,自六月份户外重开以来,Le Rivage很少在一或二周内覆盖300人,更不用说一个晚上覆盖300人,即使最近出现了模糊的乐观发展动态(有限室内餐厅开工,全年推送室外表),他也看不到近期内会发生改变。长时管理者Gigi在路口露面并戴面罩和胶手套, 试图像马赛或摩洛哥旅游区餐厅一样诱导游客下人行道Denamiel查取块内所有关闭地点名和Orso和Joe Allen等尚未重开的其他可贵机构名城中这部分都关乎按群和群归根结底就是灾难
漫步中城稀疏餐区, 并会发现成百上千的操作像LeRivage: 繁荣、相对匿名机构, 数十年来在密度、钱财和信心等同样微妙的算法上蓬勃发展,丹尼迈耶人三月裁员250人以MOMA为基地的目的地现代比较市中心为大森林,没有人会谈论它影响全城餐风气住宅邻里已经回弹,他说,但由于依赖旅游、公共交通和商业娱乐,中城返回可能需要更长时间表示会长冬达尼迈耶, 仿佛疲惫感渐渐渗透到他的声音中中城归来后 纽约市也会归来
大战中 先生普拉特开通名词的Benjamin Prelvukaj表示 :本杰明牛排14年前东41街 曾为Peter Luger服务Prelvukaj在黑山成长并上Bronx中学,他称自己为20世纪传统纽约人之一,他们仍然把曼哈顿看成泛城和中城,并特别看成是某种光辉大城精度和风格的全球中心Prelvukaj穿新式水蓝西装向客户打招呼一些人玩偶地享受牛排午餐单单桌人行道上, 内部,他的员工漂移到和fro嵌入库中, 大多空客厅, 身穿腰围和黑弓领带。
将是一个奇异的圣诞节希望圣诞老人会出现并让我们都笑一笑 Prelvukaj表示,节日是市内大多数餐厅的传统造金赛季,当然,但无异于东40s区域,东40s区域曾像资本主义迪斯尼乐园一样填充旅客美元、奖金和来自全球的大型花家Prelvukaj没有修饰菜单 或在其他牛排联合点, 本杰明Prime40街,餐厅去年有50张表现时有15人,但只有5人可占用餐厅业务最乐观者,你必须先从别处开始, 但如果我们不尽快获得更多室内容量, 生存将难上加难。”
MDAlam正竭尽所能抑制相似黑暗思想。每天需要二百名客户生存Alam表示, 22年前从Bangladesh来到市内, 自2005年以来一直在这个角头忙活。记得08大崩溃,他说, 但街道时不空, 和现在一样, 尽管他注意到在过去数周里, 市里渐渐填满大部分客户都是基本工人-停车场员、警察和建筑工-但他希望企业大军回归:办公助手和高管和他们令人印象深刻的金手表,他们过去在街上耐心等待经典街机烹调
回里维治大厨德纳米尔也在等待听说百老汇一月份开张 但他不相信前打包洋葱汤时, 餐桌内外空多半, 当我享受一串蒸味、出人意料地美味洋葱汤时,UPS人和隔壁暗和主厨沙漏小馆街上传来阴暗消息 30年后 房主关闭 里面所有东西都出售暗和厨师游荡看一看,但Denamiel厨师转头向外挥手向天空挥手,仿佛在抵挡幽灵法兰西州关闭餐厅时 取任何东西是"badjuju",他说, 而这小段46街上 他们最不需要的东西就是更多厄运
文章出自2010年10月12日纽约杂志立即订阅
