奖项

2020James Beard餐厅主奖决赛

Victorspinelli/WireImaage图片

和世界所有事物一样JamesBeard基金会s年度颁奖仪式-典型餐厅世界一年中最欢乐时间-因冠状病毒大流行中断原创颁奖仪式定于今天晚上取而代之的是,最后被提名者于今日宣布,并获奖9月25日拟在芝加哥发布.

整行混乱中, 今日公告再次提醒人们, 人才、热情和不懈工作是国家最佳餐厅的标志下方多数被提名者关闭,暂时或甚至永久关闭,但像JamesBeard基金会MitchellDavis写今天很明显那些2019年工作引导他们被选为半决赛者-也许归根结底是获选者或获选者-值得他们得到的承认。向所有参与者表示祝贺,我们期望有时间我们都能够适当庆祝

最佳新餐厅
自动Seafood和Oysters,Birmingham
德米市明尼阿波利斯
Eem 波特兰OR
Fox & Knife,波士顿
加多加多港
新奥尔良Gianna
卡来亚费城
夜影洛杉矶
帕斯焦里市圣莫尼卡市
Verjus,旧金山

杰出贝克
Grison Gill,新奥尔良Bellgarde面包店
扎卡里高普比安库特
Maura Kilpatrick索夫拉面包店
Lisa Ludwinski姐妹派底特律
Avery Ruzicka,Manresa百度,LosGatos,CA

杰出栏程序
Anvil酒吧和Refuge,休士顿
离国者、波特兰州
Kimballhouse,Decatur,GA
失湖芝加哥
trick Dog旧金山

杰出厨师
David Kinch,Manresa,LosGatos,CA
科里李贝努市
donald Link,Herbsaint,新奥尔良
Missy Robbins、Lilia和NYC
Anna Sortun,Oleana,剑桥ma
MarcVetri,费城VetriCucina

杰出接待
布里格森新奥尔良
Canlis西雅图
赛森市
SwanOysterDepot,旧金山
津格曼路屋Ann Arbor

杰出糕点厨师
Lincoln Carson,洛杉矶Bon Temps
Juan Contreras,AtelierCren
玛格丽塔曼兹克共和国洛杉矶
DianeMoua,Spoon和Stable市Minneapolis
Natasha Pickowicz,纽约州花店
mio Uskokovic,克拉姆塞酒馆

杰出餐厅
FIG、Charleston和SC
Frasca食品酒公司、Boulder公司
华府Jaleo
皮沙比安科菲尼克斯
昆斯市

杰出Restaurater
Paul Bartolotta餐厅,Milwaukee
Jamie Bissonnette和KenOringer食品集团,波士顿
JoAnn Clevenger上线餐厅新奥尔良
Alex Raij和EderMontero,NYC
王杰森 西安名美食品公司

杰出美酒程序
新奥尔良Bachanal
加那德州波特兰州
Cote,NYC
米勒联盟亚特兰大
夜+市场Sahm威尼斯CA
spiaggia芝加哥

杰出美酒、灵或啤酒制作
斯科特布莱克威尔和安马歇尔高线蒸馏公司Charleston
Cathy CorisonHelena CA
德鲁库尔斯温威利特酒厂
Todd Leopold和Scott Leople
兰斯温特斯街George Spirits, Alameda,CA

瑞兴星总厨
Will Aghajanian和Liz Johnson,纳什维尔Catbird安全
爱琳李美美 波士顿
Gaby Meda, 国家鸟类规定,旧金山
Ashleishshanti,Benne对老鹰,Asheville,NC
Paola Velez,Kith/Kin,华盛顿特区
Jon Yao 加托洛杉矶

最佳厨师:加利福尼亚
Jeremy Fox,Birdie Gss,Santa Monica,CA
布兰登犹太人 朱先生 旧金山
Jessica Koslow Sqirl洛杉矶
mourad Lahlou,Mourad市,旧金山
Joshua Skenes 安格勒市旧金山
Pim技术生化

最佳厨师大湖
Jason Hammel,Lula咖啡馆,芝加哥
Gene加藤 莫莫达罗芝加哥
Noah Sandoval,Oriole,芝加哥
John盾牌公司和KarenUrie盾牌公司,Smyth公司,芝加哥
Erick Williams 芝加哥美术馆
LeeWolen博卡芝加哥

最佳主机:中大西洋
AmyBrandwein中心城华府
Nicholas Elmi,劳蕾尔费城
富兰道市费城Vedge
Cristina Martinez南费城Barbacoa
Jon Sybert, 华府尾山
Cindy Wolf,Charleston,巴尔的摩

最佳主机:中西部
Steven Brown、Tilia和Minneapolis
Michael CorvinoCorvino俱乐部和Tasting室,堪萨斯市
Michael Gallina,ViciaSt路易
Jamiemone大咖啡馆
Christina Nguyen海市

最佳主厨:山
Carrie Baird,丹佛Bar Dough
Jen Castle和Blakespalding,HellboneGrill农园,BoulderUT
Jeff Drew 蛇江Grill Jackson WY
Caroline Glover,Annette,Aurora
Dana Rodriguez超级大比安市丹佛
Kelly Whitaker,Wolf定制公司丹佛

最佳主厨:纽约州
尚恩格雷市
Brooksheadley高级汉堡商
Junghyun公园,纽约州Atomix
Daniela Soto-Innes,ATLA,NYC
亚历克斯斯图帕克市

最佳厨师:东北
Viendobui公司
蒂法尼费森欧法诺州波士顿
本杰克逊 漂移者妻子 波特兰 ME
Greg Mitchell和Chad Conley宫餐厅
Krista Kern Desharlais紫屋北Yarmouth
Cassie Piuma,Sarma,Samerville,MA

最佳主机:西北太平洋
Peter Cho, Han Oak,波特兰OR
Gregory Gourdet离港
克丽丝卡朱卡和安东尼鲁什 塞尼亚 火奴鲁鲁
KatyMillard科奎内波特兰OR
Kristen Murray,MQURICE,波特兰OR
瑞秋杨奇尔奇珠尔西雅图

最佳厨师:南方
Jose Enrique, Jose Enrique, San Juan公关
Kristen Essig和Michael Stoltzfus,新奥尔良科奎特
Michael Gulotta新奥尔良Maypo
梅森赫里福特土耳其和沃尔夫新奥尔良
Isaac Toups,Toups肉店新奥尔良

最佳主厨:东南
Katie按钮,Curate,AshevilleNC
Casside Dabney商行黑莓农场Wardand
Cheetie Kumar,Garland,raleigh,NC
Andy Ticer和MichaelHudman,Andrew Michael意大利厨房,Memphis,TN
朱莉亚苏利文 亨里埃塔红 纳什维尔

最佳厨师:西南
Dan Krohrmer,Las Vegas
Jonathan Perno,Lospoblanos历史客栈和有机农场Campo,Los Ranchos de Albuquerque
Chrysa Robertson,Rancho Pinot,Scottsdale,AZ
Silvana Salcido Esparza、Barrio Café Gran Reserva、Phoenix
Jeff Smedstad Elote咖啡馆Sedona
James树斯 Esther厨房,拉斯维加斯

最佳厨师:得克萨斯州
Kevin Fink,Emmer和Rye,Oustin
Michael Fojtasek 奥拉米
Anita Jaisinghani,Pondicheri,休士顿
SteveMcHugh,Cured,圣安东尼奥
Trong Nguyen,Crawfish和Noodes,休士顿

餐厅设计奖:75个座位
公司:易性问题
项目 :大岛万岁

公司:极地图架构师
项目 :鲁比 西雅图

公司:Spoonbill水洞餐厅、Flywow公司和Vermilen架构师LLC
项目 :Spoonbill水洞餐厅LafayetteLA

餐厅设计奖:76个座位以上
公司:Hacin+Associates
项目 :海岸休假,波士顿

公司:肯富尔克公司
项目 :Swan&Bervy,迈阿密

公司:Klein代理和ORA
项目 :洛杉矶Auburn

餐厅设计奖:替代餐饮场所杰出设计
公司:洛里切姆拉
项目 :Carissa面包店东汉普顿

公司:Stonehill TaylorMCR/Morse开发公司和AaronSciandra
项目 :康妮皇后区

公司:Studio Dewberry和Workstead
项目 :Citrus俱乐部Charleston

餐厅设计奖:设计图标
Chez Panisse,Berkele

2020 James Beard餐厅决赛宣布