上周末,我被邀请Oddfellows独家商店 和人编辑 以锥心Instagram文章时, 我得尝试一些冰淇淋口味是樱桃米素 第一件事打中我Miso名字正确,所以,你以为自己理解它, 但它持续出人意料揪以牙还牙球队选手Miso提升樱桃口味 并同时调味口味-OddFellows经典-是平衡的胜利
另一件我注意到的是纹理: 厚轻融化冰淇淋通常当冰激凌纹理冰激凌时,履行契约义务但这个冰激凌从技术上讲不是冰激凌由非奶冰淇淋基地制作 由旧金山启动Eclipse食品.不可能汉堡公司对植物基牛肉所做的一切,Thomas Bowman和Aylon Steinhart公司创建者对植物基奶制品想做的事
自然不缺植物基牛奶选择植物存在后 实验室里有人想弄明白 如何挤奶最近我试香蕉牛奶)但是在不可能汉堡前也有蔬菜汉堡通过重创牛肉体验破解并自创杀手应用:不可能汉堡出血,部分多亏素材大豆.何为Eclipse等效设置福克斯-除燕麦和米牛奶外世界
博曼表示:「所有其他奶制品替代物都只是:替代物”。所创造之物奶制品替换目标创建东西 欺骗你的大脑思想嘿,这是牛奶而不是嘿,这是坚果制造的奶油液
已经有很多素食冰激凌尼克·蒙根斯特尔成功ExmelFellows的Sam Mason自制Vanewen大有作为安普尔山可以办到但仍向冰淇淋专家询问,他们会告诉你,有差别安普尔山的共同创建者Brian Smith说,“它成为情感连接”。if your mind比较为6或7并吃香草冰淇淋时,很难与它竞争国家牛奶生产者联合会问他们的情感 Re:非牛奶“dairy”,一位代表直达点:“素食产品不是冰淇淋。”
Eclipse创建者表示破解并不只是它们能捕捉奶牛的心和灵魂因为他们设法廉价地完成Eclipse不使用坚果或种子或椰子,所有这些都提高价格创建者说,他们已经想出重创小鼠案例的方法-粒子允许奶品以它的方式反应-完全不使用任何专用素材。 包曼允诺,包括马铃薯、木薯、甘蔗和大米油,并肯定并用不对大豆小麦 GMOs口香糖 Gels或稳定器
最终目标是无所不在地向大众提供这个公式,这样免奶“mink”就会变得极常见到没有人会二重想它的程度。Steinhart表示, “真的,对冰淇淋的视觉是,如果每只汉堡王都有一个不可能的Wapper's Steinhart's
Eclipse算不上冰淇淋公司奶品平台,它想用Eclipse制作牛奶可能做的一切:奶酪、酸奶油等冰激凌才开始
取另一个提示 从不可能汉堡介绍福克斯eclipse与数家冰淇淋店结为伙伴,HumphrySlocom旧金山和纽约OddFellos自周五开始,你可以自己去商店试
Oddfellows将分两种口味提供:樱桃薄荷和橄榄油烤羽Mason说,“纹理比预期的精度略高点”。选择这些口味,他说, 因为Eclipse基础有咸味, 不同于经典牛奶和鸡排组合归根结底它绝对有口味你像奇特之物梅森说令人愉快,但你知道它不完全你习惯
他是对的两种口味都不像奶牛做的难描述,但传统乳品有温柔的自信 仿佛高校四分卫Eclipse做的冰淇淋品味不完全像我吃过的其他素食冰淇淋身为素性冰淇淋爱好者,我终于期望有种树枝底注,一丝杏树提示,椰子特殊口服-植物-但所有这些都缺失Eclipse不完全乳品, 但它也不完全乳品非-奶牛
在家,我试一品脱Eclipse自己的巧克力口味, 试图理解Eclipse冰淇淋会像什么朱古力也有奇怪的诱惑性盐度 我以前从未体验过冰淇淋出乎意料但极愉快增加层精度 糖条和带fleur de sel的巧克力条之差.我不知道它是否相当有意性, 但我对它略微异想天开和所有冰淇淋一样 用牛奶或没有牛奶, 取它最好自用功能上它肯定是一个冰淇淋:我吃了它,感觉好像我吃过冰淇淋
