丰客岛时 莫特街Circa-1933家族2017年关闭被看成是曼哈顿老唐人街棺材三代人中Eng家族从零开始生产豆类牛奶和豆腐,并制作家庭自制草药和米面等东山经典时间变换 曼哈顿唐人街随着后期中国移民波浪而膨胀新菜潮流如boba鸡和fried鸡正在替换广东屠宰店和dim和丰盛度快速提高租金人不再寻找小商店 精通某些食品, 宁可获取所有超市后代小食品生产者不感兴趣 与rikety电工, 老年工大军和老年学定价
Paul Eng表示:「我们卖面比15年前多15美分,我知道这是唐人街标价, 但我们无法以这种方式存在, 幸运的是,我们拥有这栋楼,
7月底Eng将重新开店原创地81师街,豆腐布丁加糖浆和bai tanggao, 蒸米饼,他家常常从稻田里新鲜做成, 卖出从零售柜台
Eng说,“我想集中研究我们最有名的东西”。
这将是非常受人欢迎的返回自小到大邻里商店,你在那里取豆奶, Wilson Tang表示,南华市存储dim和客厅建于1920年,继承从他叔叔那里继承。 “我妈妈会给我2美元来取豆奶,所以在热天我们步行去商店取它吧。” Tang回想道,“他们还用糖浆和草果豆腐做豆腐,以便我们四五人带回家当点心。”
整间商店重开过程中 唐氏帮助建议英氏与Eng相关 因为他餐厅房地产归家庭所有 关键原因Tang表示:「这些企业今日环境超硬性”,类似老故事下一代会怎么做...
问题家族继续争吵面向几代家庭企业.即使对邻里非常成功或重要,孩子们想接受的东西吗?问博览会主管Herb Tam美华博物馆.若非如此 很难把企业从家族中取出 卖掉 或由别人管理正因如此,你只剩下这么少企业。”
向WohWing指针 莫特街陶瓷店正冒关闭之险家中一位女儿离开研究生院后决定经营企业“并重构它”。Tam补充道,家庭还拥有他们的楼铺商店,这需要大半挑战解决
Tam说道, “ 当像这种地方回归并继续经商时, 我想很多人会视之为文化空间, 使中美历史中某些方面保活下来 。 ”他补充道, “ 人们不仅去那里买东西,还体验对文化至关重要的东西 。 ”
微信街目前分片零售点名Fonginto, Eng表示公司原名FongOn, Toisanes语发音Eng的祖父1920年代途经古巴迁移到纽约并和合伙人开店,最终离开或购出新伙伴偶而来并最终购出80余年中 企业经历大火灾难 传闻试图破坏去年,Eng不得不告冒牌企业开通在他家老Mott街
范家自八十年代以来全归英家管理保尔上小学时才在计数台工作,
Paul是全家的艺人 做他自己的事情 并返回邻里和唐人街
保尔研究架构后继续乐队吉他和音乐店工作搬到莫斯科10年,在那里他见到他的妻子,并于2000年代中期返回纽约父母和年长兄弟姐妹准备退休时,他们与非盈利者会面,该非盈利者有兴趣重开没有他们的企业,并转成工人所有那时保罗开始抓痒
我觉得这不正确 特别是线上是我家店名 他说那些会议何必开口呢 if we can't put something of ours
重构他家代代相传的经典学说比做容易家庭菜谱锁在商店周围的某些杯子、桶子和拉子里,现在不见了,而不是标准测量设备增加豆奶的蛋白质含量, 以之为例, 所以它总是厚而丰富, 这正是他所偏爱的并投资现代设备 替换老化设备 低效技术比方说,他买了蒸炉 而不是用篮子蒸每个米饼但它仍然是劳力密集性连草果冻都用干叶制成,这些叶片冲洗后煮成凝结糖浆,然后用星空吞吐
Eng表示:「没有二日菜花,他说物价也会上涨过去,他的家属认为他们不得不把物价保持如此低,他们靠利润勉强生存Eng下定决心寻找客户, 体会到这些天以工业量制成的食物质量和实际成本(任何人都能想象卡茨公司上拉米三明治数十年来只增加四分之一?
Eng表示:「我们有客户过去会挑战我们, 并像,'那人卖它便宜',我像,我们更好。” Eng表示,“我们的价格会提高25美分,而一位女士抱怨说,而她儿子正在吸泡花5美元的波巴茶,而我像,我们把豆子压扁,我们蒸进小菜中,然后我们凝聚它。”
计划要求7月27日软开放豆腐、豆浆、豆腐、草豆果、草豆果冻、草药茶和白黄树米饼Eng期望及时推出更多甜点和点心怀念家庭产品品味的老客户回流时, Eng则希望吸引新客户,
我的妻子是俄国人,她爱米饼和草果冻,if she likes,I'm sure 其他人也会- 他们只需要知道它
