我的朋友喜欢告诉我 热夏日,她相遇 青年软骨咖啡中心.开普斯湾同友公寓 主厨来自巴基斯坦西南卡拉奇双脚对着地 专注于前方的 蒸汽水池大厨把大块南菜放进炖菜中 吞下温室牛肉我的朋友说,这个厨师完全消化菜, 和全公寓闻到cadamm和cinnam...苏市市好厨师说人人都应该吃这个
索斯切夫是法蒂玛阿里, 毕业于美术学院,乱套纽约餐厅场面的老手(配有履历足以打动那些可能认为做饭只是妇女为养家糊口的老爹)和十五季参赛者顶级厨师.最相邻最受欢迎主厨对我来说 和次大陆上的其他年轻女性 她是一个图标
我丈夫和我是顶级厨师超风:我们每个赛季都打滚(并重播),生日诅咒并点访问 参赛者餐厅我不是厨师 Fati和我不是朋友, 但我第一次看到她在节目中, 我觉得像她和我永远相识当我听到她第一次重播时宣布她是卡拉奇人并做巴基斯坦街饭时,终于有个人我可联想她是我的子民Fati的背景即时熟悉:她下船与我同时下船
我是即时播客法蒂玛在赛季首映中用解构samasa这个即我们所想见的:一个以自豪和高傲方式做饭的人她重新解释传统烹调并非因为她偏爱它,而是因为她崇敬它法蒂玛代理我们和我们居住的美国德西人像鸡尾酒一样欣赏coqauvinamreeki家与7月4日BBQs法蒂玛代表棕色女士来此生活 我们自己的美梦, 在一个世界中
探索同化美国时,我放弃自己的遗产比承认更多像我这样色色的移民妇女常经历与我们身份搏斗的时段我们希望为自己的归宿而自豪 并成为谁有时两者相冲突,而我们发现自己身处遍地,试图调和文化背景与现代自我内疚、羞耻和不安全感到来分辨母亲给我们取的名字 采取对美国maitred比较有利的版本和brinjal等词代之以peppers和egga我们从同龄人中获取启发,他们向我们展示兼容并包、协调特征的长相。学会自易滚动R更多对话griled cheese-masalad加绿色clis和criantro-热切为nicks欢呼,同时发现栏栏屏板世界杯我们习惯同时生活在两个世界
朋友假设她赢了顶级厨师.但她在比赛中的成功 并非令她成为模范想到我敬佩法蒂时, 想到参赛者不得不在Estes公园的 冰坡山上扎营的挑战Fati高举对协工巧妙烤蛋糕法的赞美 而不是推广自己在恶劣条件下制作的成功菜建房烤箱出局积雪Fati疯狂地表白何人做点什么that!?" I was struck by this.一位才华横溢的女人自知自明 并自大 但不是自大成功而雄心勃勃 但不是无情信任而不傲慢,电视上见之甚少(特别是现实电视)。
法蒂玛的谦卑自保掩盖了她的道路究竟多么不可能和困难,梦想成为一名女厨师时-和在一个国家-都像母鸡牙一样稀有护照禁止她在欧洲菜园站有家庭支持她,体会到她的才华和勇气,并在全世界南亚父母传统中承认良好教育的重要性。So Fati离开巴基斯坦训练美术学院
当我在电视上看到她时,我看到有人平衡学习,而不是不切实际地投射绝对完美千百年移民 挑战机率一直以来,她似乎在自己的棕色皮肤中比较自在, 并如此相近到我想,“也许我也能办到。”
发现自己厨师风格时她所取的安慰-在国家电视台上同样如此-正是我们许多人需要看到的东西。开smorgasburg站并发顶级厨师并用欧美手法重新想象巴基斯坦经典, 寻找机会表达美式菜菜,
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MadhuriSastry前人权律师写关于女权主义、南亚和流行文化she has no time for Chai茶或naanback. 搜搜Instagram支持鱼.
