塞巴斯蒂安布拉斯
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好,反叉权力-即永远争议Michelin指南 向法国厨师的欲望倾斜放弃餐厅明星从著名的烹调指南中下降九月份,塞巴斯蒂安-布拉斯大厨Michel-Bras之子通知AFP并想放弃三星 他的餐厅勒苏格特过去18年一直保持华府餐厅位居法国二十七大中位居一位,厨师表示对指南不时表示不满,据Michelin说,这是第一次发生
解释决定时,Michelin的Claire DorlandClauzel告诉AFP说 : “ 我们很难在指南中开餐厅并不想入门 ” 。 关于Bras,他说,他不再热衷于处理压力问题,即知道单片烂菜会影响他的名声。Le Suquet每天提供500顿饭,他告诉AFP,其中任何一个都可以检查放弃恒星Bras向AFP解释,是他开新章而不必担心那些愚蠢的Michelin检验员的机会
