瓦哈卡启发餐饮
照片来自MelissaHom
T.J.Stele十年前首次梦想开一家Mexican餐厅联合广场并可能计数所有后续年份 旅行,吃菜和烹饪全墨西哥研究本周五,梦变成现实 形式为Claro Stele's Pae包括Chad Shaner和设计师J.T.Stewart 并发斐克磨坊近旁合作精神扩展至斯蒂尔在墨西哥的朋友网络, 包括手工艺者用条瓦和陶瓷餐具为前松树空间提供设备, 邻近母亲和祖母教斯蒂尔技术开发Claro菜谱时自问, “如果她来到市场,
中心菜单为babacoa,由用香料、辣椒和盐摩山羊制成,然后用avocado树叶在Claro后院的栅栏上蒸发蒸汽液变同肉一起吃 热鸭油菜尾随小溪同样需要劳力:斯蒂尔从墨西哥进口传生玉米并内部化为零,然后用木火粘合
新泽西州意大利-美国家庭专业厨师发现各种masaanjitos-Memelas、tetelas、tlayudas、garnachas和queadillas-令人放心地熟悉过程描述形式与函数的关系难免看不到其他相似点: 如何制造新coso Vahaca相似拉mazarella, 以及recotta和quesofresco重叠, 特别是当配方像花和番茄沙拉象你可能猜想的那样,酒吧将专注于Mezcal-Stele自己的和其他人,鸡尾酒和直达式看下空间和食物
284第三AV卡罗尔St.Gowanus347-721-3126
