再会 主厨
照片:Brian Ach/Getty图像
Peter Hoffman在纽约高山大赛萨伏伊市首创农场对桌餐厅主厨关闭二十年前Soho餐厅并关上东村餐厅返回四十四3年后释放不确定性后遗症会消失 当厨师关闭回四十西7月服务后入住前Savay空间16号
霍夫曼早期采行慢食特质Capall营销术语.多位有影响力大厨在他手下工作,包括盐度Caroline Fidanza设计烹调餐厅开机主厨弗朗妮的Andy Feinberg和Francine Stephens共同所有者7月15日将最后一个螃蟹沸腾 霍夫曼说他会翻厨师白菜 并离开餐厅业务菜谱
